Bibimbap Crujiente y Delicioso de Brotes de Soja
Cómo Preparar un Bibimbap Refrescante y Sabroso de Brotes de Soja
Vamos a preparar un bibimbap abundante y delicioso que podrás disfrutar en un solo y satisfactorio tazón.
Ingredientes Principales
- 300 g de brotes de soja
- 1 manojo de cebolleta silvestre (aproximadamente 50 g)
- 2 porciones de arroz cocido
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Preparemos un delicioso bibimbap de brotes de soja en casa! Este plato combina la satisfactoria textura crujiente de los brotes de soja con una salsa de condimento picante, lo que lo convierte en una comida perfecta y vigorizante. ¡Empecemos!
Step 2
Primero, preparemos el ingrediente estrella: los brotes de soja. Lave bien 300 g de brotes de soja bajo agua fría corriente. En una olla, combine los brotes de soja con 1/2 taza (100 ml) de agua. Tape la olla y escáldelos a fuego medio durante 2-3 minutos. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que pueden volverse blandos. Los brotes de soja escaldados deben conservar una agradable frescura. Una vez cocidos, escúrralos en un colador y déjelos enfriar ligeramente.
Step 3
A continuación, prepararemos la sabrosa salsa de condimento que da vida al bibimbap. En un bol, combine 1/2 taza (100 ml) de salsa de soja, 1 cucharada de gochugaru, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostadas. Para darle un toque picante, agregue 3 chiles Cheongyang picados finamente. Mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. No dude en ajustar la cantidad de chiles según su preferencia de picante.
Step 4
Ahora, preparemos la guarnición de pepino para un contraste fresco. Lave medio pepino y córtelo en juliana fina. Reserve el pepino preparado en un tazón pequeño.
Step 5
¡Es hora de armar nuestro delicioso bibimbap de brotes de soja! Comience colocando dos porciones de arroz cocido caliente en un tazón. Coloque artísticamente los brotes de soja escaldados y el pepino en juliana encima del arroz. Finalmente, rocíe la cantidad deseada de la salsa de condimento preparada sobre todo. Tome sus palillos o una cuchara y mezcle todo a fondo. ¡Disfrute de su delicioso bibimbap casero! Para un capricho adicional, considere cubrirlo con un huevo frito.
