Berenjena Frita Crujiente y Tierna: Receta Fácil
La Mejor Receta de Berenjena Frita que Sorprenderá a Todos
¡Convierte las berenjenas comunes en un manjar! Incluso a aquellos que dudan con la berenjena les encantará esta receta, que resulta en una tortita frita crujiente por fuera y maravillosamente tierna por dentro. Cortada en cubitos pequeños y mezclada con verduras frescas, luego salteada hasta dorarse, este plato ofrece una deliciosa textura masticable y un rico sabor a verdura. Sírvela con una salsa agridulce y ¡hasta los más quisquillosos exclamarán: ‘¿De verdad es berenjena?’. Disfruta de esta sencilla pero impresionante berenjena frita para realzar tus comidas.
Ingredientes Principales- 1 berenjena
- 6 cebolletas (cebolla de verdeo)
- 1 chile verde
- 1 chile rojo
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la berenjena. Luego, córtala en cubos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm por lado. Asegurarte de que los cubos tengan un tamaño uniforme ayudará a que se cocinen de manera pareja.
Step 2
Pica finamente las cebolletas. Corta los chiles verdes y rojos por la mitad a lo largo, retira las semillas y luego pícalos finamente. Si prefieres más picante, puedes dejar algunas de las semillas del chile verde.
Step 3
En un bol grande, combina la harina para rebozar y el agua. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y sin grumos. Si la masa está demasiado espesa, añade un poco más de agua; si está demasiado líquida, añade un poco más de harina hasta alcanzar la consistencia deseada. (Consejo: La masa debe tener una consistencia que fluya suavemente).
Step 4
Añade la berenjena en cubitos, las cebolletas picadas y los chiles a la masa preparada. Mezcla suavemente todo para asegurarte de que las verduras queden uniformemente cubiertas con la masa. Sazona ligeramente con sal y pimienta para realzar el sabor.
Step 5
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierte porciones de la mezcla de berenjena en la sartén caliente y fríe hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Cocina completamente hasta que la berenjena esté tierna y la masa bien crujiente. ¡Sirve caliente con tu salsa para mojar favorita!
