Arroz Nutritivo de Ternera y Berenjena
Receta de Arroz de Ternera y Berenjena Delicioso y Nutritivo
Este es un plato de arroz nutritivo hecho con berenjenas de temporada, ricas en antocianinas, y tierna ternera. ¡Experimente la fantástica combinación de berenjena, conocida por sus propiedades antioxidantes y antienvejecimiento, y ternera, que repone energía! La salsa especial eleva este arroz a una delicia culinaria. Incluso con acompañamientos sencillos como kimchi de rábano joven y sopa de pasta de soja, se convierte en una comida satisfactoria. La armonía de la berenjena y la ternera salteadas con aromática hoja de perilla llenará su boca de felicidad. Cuando pierda el apetito o busque un plato casero especial, ¡este arroz de ternera y berenjena es muy recomendable!
Ingredientes del Arroz
- 1 berenjena
- 100 g de ternera (picada o finamente cortada)
- 1.5 tazas de arroz
- 3 hojas de perilla
Ingredientes de la Salsa
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharadita de ajo picado
- Una pizca de semillas de sésamo
- Una pequeña cantidad de cebolletas (finamente picadas)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharadita de ajo picado
- Una pizca de semillas de sésamo
- Una pequeña cantidad de cebolletas (finamente picadas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, seque la ternera con papel de cocina para eliminar el exceso de sangre. Marínela mezclándola suavemente con 1 cucharada de salsa de soja, 0.5 cucharada de vino de cocina, un poco de ajo picado y una pizca de pimienta. Lave bien la berenjena, retire el tallo y córtela en trozos de unos 5 cm de largo. Lave las hojas de perilla, séquelas y córtelas en juliana fina.
Step 2
Lave el arroz y déjelo escurrir en un colador durante unos 30 minutos. Coloque el arroz escurrido en su arrocera. Añada un poco menos de agua de la que usaría normalmente para cocinar arroz. Extienda uniformemente la ternera marinada sobre el arroz. Presione el botón de cocción de su arrocera para empezar a cocinar el arroz. (Mezclar con arroz integral o de varios granos lo hará aún más saludable y sabroso.)
Step 3
Una vez que el arroz comience a hervir, reduzca el fuego al mínimo y utilice el tiempo de cocción al vapor para añadir la berenjena en rodajas sobre el arroz. Si añade la berenjena demasiado pronto, puede deshacerse y perder su textura, por lo que es mejor añadirla cuando comience el proceso de cocción al vapor. Tape y deje cocinar al vapor durante unos 10-15 minutos.
Step 4
Mientras el arroz se cocina al vapor, preparemos la deliciosa salsa. En un bol pequeño, combine 2 cucharadas de salsa de soja, 0.5 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de aceite de sésamo, 0.5 cucharadita de ajo picado y semillas de sésamo. Añada las cebolletas picadas y remueva hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Step 5
Cuando empiece a desprenderse un aroma maravilloso de la arrocera, su arroz estará casi listo. Compruebe si los granos de arroz están sueltos y bien cocidos. (Añadir mijo hará que los granos de arroz sean más masticables y aportará un sabor a nuez.)
Step 6
Una vez completada la cocción al vapor, coloque suavemente las hojas de perilla en juliana fina sobre el arroz como adorno. El aroma único y fragante de las hojas de perilla se extenderá por todo el arroz, realzando su sabor.
Step 7
Con una espátula, mezcle suavemente el arroz, la ternera y la berenjena. Transfiera el arroz a un bol grande para servir y decore de nuevo con las hojas de perilla en juliana fina. Rocíe la salsa preparada sobre el arroz y mezcle suavemente todo con palillos para disfrutar. Es importante mezclar suavemente para que todos los ingredientes se combinen.
Step 8
Beneficios de la Berenjena: 1. Fortalece la función intestinal (mejora el estreñimiento, elimina desechos, previene enfermedades intestinales) 2. Efectos anticancerígenos (las polifenoles inhiben carcinógenos) 3. Reducción de la fiebre (naturaleza fría ayuda a bajar la temperatura corporal) 4. Tratamiento de la presión arterial alta (reduce la presión arterial y mejora el mareo) 5. Antiinflamatorio (la naturaleza fría es buena para la inflamación, la parte del tallo es más efectiva) 6. Recuperación de la fatiga (rica en vitaminas, buena para la fatiga y la fatiga crónica, aumenta la resistencia) Disfrute de una abundante comida individual con delicioso arroz de berenjena, servido con refrescante kimchi de rábano joven y tibia sopa de pasta de soja.
Step 9
La textura crujiente de las cebolletas en la salsa, combinada con la tierna ternera y la jugosa berenjena, crea un sabor maravillosamente sabroso con cada bocado. El fragante aroma del aceite de sésamo se suma a la rica sinfonía de sabores en su boca.
Step 10
¿No le dan ganas de probar este cuenco de arroz de ternera y berenjena, preparado con tanto esmero y lleno de nutrientes? Después de una comida satisfactoria, se sentirá con la energía para abordar todas sus tareas, como arrancar malas hierbas del jardín.
Step 11
Dado que la berenjena se añadió durante el proceso de cocción al vapor, su textura crujiente permanece, lo que la hace aún más deliciosa de disfrutar. Comer un arroz tan delicioso cada día le hace sentir que se pondrá saludable y guapo en poco tiempo. La armonía de la berenjena y la ternera salteadas con aromática hoja de perilla llenará su boca de felicidad.
Step 12
¿Qué tal este delicioso arroz de ternera y berenjena para su cena de esta noche? Es un plato de arroz nutritivo que gustará tanto a adultos como a niños. ¡Hoy por la mañana lo preparé y lo disfruté! ¡Todos, que tengan una deliciosa cena y un tiempo maravilloso!
