Arroz Frito Saludable de Tofu y Camarones – ¡Ideal para Dietas!
Receta de Delicioso Arroz Frito con Tofu y Camarones
Presentamos una receta de arroz frito repleta de tofu rico en proteínas y camarones jugosos, que ofrece tanto un sabor delicioso como excelentes beneficios para la salud. Es alto en saciedad y bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción perfecta para una comida dietética.
Ingredientes Principales
- 1.5 tazas de arroz integral mixto
- 1/2 bloque de tofu firme
- 2 huevos
- 12 camarones cóctel cocidos
- 3 cucharadas de cebolleta picada
- 1/2 cebolla mediana
- 1 pimiento morrón verde
- 3 dientes de ajo, picados
Instrucciones de preparación
Step 1
Escurre bien el tofu con papel de cocina. Luego, machácalo con el dorso de un cuchillo. Coloca el tofu machacado en una sartén seca (sin aceite) a fuego medio y cocina hasta que se evapore la humedad. Este proceso le dará al tofu una textura más firme y desmenuzable.
Step 2
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Rompe los 2 huevos en la sartén y revuelve rápidamente con palillos para hacer huevos revueltos. Es mejor cocinarlos hasta que estén cuajados pero aún blandos.
Step 3
Lava la cebolla y el pimiento morrón verde, retira las semillas y pícalos finamente. Pica los dientes de ajo. Picar finamente las verduras asegura que se distribuyan uniformemente en el arroz frito y contribuyan a una textura agradable.
Step 4
En una sartén limpia, añade 2 cucharadas de aceite de oliva y calienta a fuego medio-bajo. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo; el objetivo es liberar su aroma.
Step 5
Una vez que el ajo esté fragante, agrega los camarones cóctel preparados y 1 cucharadita de vino de cocina. Sofríe hasta que los camarones se pongan rosados y comiencen a cocinarse. El vino de cocina ayuda a eliminar cualquier olor a pescado de los camarones.
Step 6
Cuando los camarones estén medio cocidos, añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida. Las cebollas liberarán su dulzura natural, mejorando el sabor del arroz frito.
Step 7
Una vez que la cebolla esté parcialmente cocida, añade el pimiento morrón verde picado y sofríe juntos. El ligero crujido y el color vibrante del pimiento añadirán frescura al plato.
Step 8
Cuando todas las verduras y camarones estén bien combinados, añade las 1.5 tazas de arroz integral mixto. Usa una espátula para deshacer cualquier grumo de arroz y saltea hasta que todo esté uniformemente mezclado. Asegurarse de que el arroz esté suelto es clave para un buen arroz frito.
Step 9
Después de que el arroz esté bien incorporado con los otros ingredientes, añade 1 cucharada de aceite de sésamo, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra para sazonar. Ajusta a tu gusto. También puedes añadir un poco de salsa de soja o salsa de ostras para un sabor extra.
Step 10
Finalmente, añade las cebolletas picadas y mezcla rápidamente. ¡Este delicioso arroz frito de tofu y camarones está listo! Las aromáticas cebolletas realzarán aún más el sabor.
Step 11
Transfiere el arroz frito terminado a un cuenco para servir y espolvorea semillas de sésamo para decorar. El sabor a nuez de las semillas de sésamo añade un toque final delicioso.
