Arroz Frito de Vieira con Mantequilla: Receta Fácil y Deliciosa
Vieiras Tiernas y Arroz Frito Cremoso con Mantequilla
Disfruta de la deliciosa combinación de vieiras suculentas y mantequilla aromática en este fácil Arroz Frito de Vieira con Mantequilla. Esta receta ofrece un perfil de sabor maravillosamente salado y ligeramente dulce, perfecto para cualquier comida.
Ingredientes Principales
- Vieiras frescas, cantidad adecuada
- Arroz negro tibio, 1 tazón (aprox. 200g)
- Huevos, 2
- Chile verde fresco, 1
Sazonadores y Otros
- Azúcar, 1/4 cucharada
- Salsa de soja, 1 cucharada
- Mantequilla, 1 trozo (aprox. 10g)
- Ajo picado, 1/2 cucharada
- Oligosacárido (o jarabe de maíz), 1 cucharada
- Semillas de sésamo, para decorar
- Azúcar, 1/4 cucharada
- Salsa de soja, 1 cucharada
- Mantequilla, 1 trozo (aprox. 10g)
- Ajo picado, 1/2 cucharada
- Oligosacárido (o jarabe de maíz), 1 cucharada
- Semillas de sésamo, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las vieiras limpias. Colócalas en una vaporera y cocínalas al vapor durante unos 5-7 minutos hasta que estén bien cocidas. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que pueden volverse duras. Una vez cocidas, corta la carne de la vieira en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
Step 2
En un tazón de arroz negro tibio, añade 1/4 cucharada de azúcar y 1/2 cucharada de salsa de soja. Mezcla suavemente para combinar, asegurando que los granos de arroz estén separados y el condimento se distribuya uniformemente. Puedes sustituir el arroz negro por arroz blanco o arroz de grano mixto si lo prefieres.
Step 3
Engrasa ligeramente una sartén con aceite de cocina y caliéntala a fuego medio. Vierte los 2 huevos batidos. A medida que los huevos comiencen a cuajarse, usa una espátula o palillos para revolverlos suavemente en trozos pequeños.
Step 4
En la misma sartén, añade 1 trozo de mantequilla y deja que se derrita. Una vez derretida la mantequilla, agrega el chile verde cortado en rodajas finas y 1/2 cucharada de ajo picado. Sofríe a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante. Vigila el ajo para evitar que se queme.
Step 5
Agrega las vieiras al vapor a la sartén y saltea junto con el ajo y el chile. Vierte 1/2 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de oligosacárido. Continúa salteando durante 1-2 minutos hasta que las vieiras estén cubiertas y ligeramente glaseadas.
Step 6
Añade el arroz negro sazonado a la sartén. Con una espátula, revuelve y mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y el arroz esté caliente. Asegúrate de que los granos de arroz estén sueltos y no apelmazados.
Step 7
Finalmente, decora el arroz frito con una pizca de semillas de sésamo. ¡Tu delicioso Arroz Frito de Vieira con Mantequilla, con vieiras tiernas, mantequilla rica y huevos revueltos esponjosos, está listo!
Step 8
Sirve este sabroso arroz frito inmediatamente mientras esté caliente para la mejor experiencia de sabor. Puedes acompañarlo con kimchi o una ensalada para una comida más completa y satisfactoria.
