Arroz Frito de Verduras Colorido y Saludable
Receta Dorada de Arroz Frito de Verduras Fácil y Delicioso
Presentamos una receta de arroz frito de verduras saludable que utiliza las verduras sobrantes de tu refrigerador para crear una comida maravillosa. La textura de las abundantes verduras combinada con una salsa sabrosa lo convierte en un plato que encantará a todos, desde niños hasta adultos.
Ingredientes Principales
- 1/4 Cebolleta, finamente picada
- 1/2 Cebolla, en cubos
- 1/2 Calabacín (Zucchini), en cubos
- 1/2 Zanahoria, en cubos
- 2 Huevos, ligeramente batidos
- 4 tazones Arroz cocido, tibio
Condimentos
- Aceite de oliva (para saltear)
- 1/2 Cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 Cucharada de salsa de ostras
- 1 Cucharada de salsa de soja
- 1 Pizca de sal
- 1/2 Cucharada de sirope de oligosacáridos (o miel/jarabe de maíz)
- Aceite de oliva (para saltear)
- 1/2 Cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 Cucharada de salsa de ostras
- 1 Cucharada de salsa de soja
- 1 Pizca de sal
- 1/2 Cucharada de sirope de oligosacáridos (o miel/jarabe de maíz)
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de oliva en un wok o sartén profunda a fuego medio-bajo. Agrega la cebolleta finamente picada y saltea durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, creando un aceite de cebolleta sabroso. Ten cuidado de no quemar la cebolleta; freír suavemente es clave para liberar su aroma.
Step 2
Agrega las zanahorias, el calabacín y la cebolla cortados en cubos a la sartén. Sube el fuego a alto y saltea durante 7 minutos. El objetivo es cocinar las verduras hasta que estén tiernas pero crujientes. Agrega un poco más de aceite de oliva según sea necesario durante el salteado para evitar que se pegue. Mientras se cocinan las verduras, bate ligeramente los 2 huevos en un tazón aparte.
Step 3
Una vez que las verduras estén algo cocidas, vierte los huevos batidos en la sartén. Agrega la salsa de ostras (1/2 cucharada), la salsa de soja (1 cucharada), la sal (1 pizca) y el sirope de oligosacáridos (1/2 cucharada). Saltea durante otros 5 minutos a fuego medio hasta que los huevos estén cocidos y ligeramente dorados. La salsa de soja y la salsa de ostras infundirán a las verduras y los huevos un delicioso sabor umami.
Step 4
Finalmente, rocía el aceite de sésamo (1/2 cucharada) para añadir fragancia. Agrega los 4 tazones de arroz cocido tibio. Rompe suavemente cualquier grumo de arroz con tu espátula y saltea todo junto durante otros 5 minutos, asegurándote de que el arroz esté uniformemente cubierto con los ingredientes y condimentos. El arroz frito está listo cuando cada grano de arroz tenga un brillo sedoso de la salsa. ¡Disfruta tu delicioso arroz frito de verduras mientras está caliente!
