Arroz Frito de Rábano Kimchi con Huevas de Pez Volador
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¡Transforma tu rábano kimchi sobrante en un delicioso y emocionante arroz frito! Esta receta combina las notas dulces, ácidas y picantes del rábano kimchi sazonado con el delicioso estallido de las huevas de pez volador y el aroma a nuez de las algas marinas desmenuzadas. Es una comida completa, simple y satisfactoria que minimiza la limpieza. ¡Perfecto para un almuerzo o cena rápida, incluso los principiantes pueden dominar este sabroso plato!
Ingredientes
- Rábano Kimchi 1.5 tazas (medida en taza de papel)
- Aceite de Gochugaru (Aceite de Chile) 1 cucharada
- Cebolleta picada 2 cucharadas
- Roe de Abadejo Salado (Galchi Sokjeot) 1 cucharada
- Sirope de Extracto de Ciruela 2 cucharadas
- Huevas de Pez Volador 2 cucharadas
- Aceite de Sésamo 1 cucharadita
- Semillas de Sésamo Tostadas 1 cucharadita
- Huevo Frito 2
- Arroz Cocido 1.5 tazones
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta el aceite de gochugaru en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolleta picada y sofríe hasta que esté fragante, liberando su esencia aromática. (Consejo: Usar la misma sartén utilizada para platos de kimchi anteriores puede ahorrarte lavar platos.)
Step 2
Añade el rábano kimchi finamente picado a la sartén, incluido su jugo. Saltea hasta que el rábano se ablande y esté tierno, permitiendo que los sabores se mezclen.
Step 3
Incorpora el sirope de extracto de ciruela para un toque de dulzura y el roe de abadejo salado para un impulso de umami. Continúa salteando, asegurándote de que todo esté bien combinado.
Step 4
Agrega el arroz cocido y las algas marinas desmenuzadas (o gim desmenuzado), seguido por las huevas de pez volador. Saltea vigorosamente para mezclar todos los ingredientes a fondo, asegurando que las huevas estén distribuidas uniformemente.
Step 5
Termina el arroz frito rociando con aceite de sésamo para un aroma a nuez. Dale una última mezcla para incorporar el aceite de sésamo.
Step 6
Transfiere el delicioso arroz frito de rábano kimchi a un plato para servir.
Step 7
Cubre con los huevos fritos perfectamente. Rocía un poco más de aceite de sésamo sobre el plato y espolvorea con semillas de sésamo tostadas para el toque final. ¡Tu sabroso Arroz Frito de Rábano Kimchi está listo para disfrutar!
