Arroz Frito de Pollo Casero
Aprovecha el Pollo Sobrante para un Delicioso Arroz Frito
¡Convierte las sobras de pollo en una comida fantástica con esta receta fácil de arroz frito de pollo! Un plato que gusta a todos, perfecto para un almuererzo o cena reconfortante.
Ingredientes Principales
- Pollo cocido sobrante (solo la carne, sin huesos ni piel dura)
- 1/2 cebolla mediana
- 1/3 zanahoria mediana
- 1 tomate mediano
- 1 puñado de hojas tiernas
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- Aceite vegetal o de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus ingredientes. Retira con cuidado los huesos y la piel dura del pollo sobrante, y luego corta la carne en trozos del tamaño de un bocado. Pica la cebolla, la zanahoria y el tomate en tamaños pequeños y uniformes. Tener todos los ingredientes listos antes de empezar a cocinar hará que el proceso sea mucho más sencillo.
Step 2
Calienta una o dos cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, unos 2-3 minutos. Luego, agrega el pollo cortado y saltea hasta que esté ligeramente dorado. A continuación, añade el tomate picado y cocina por un minuto más hasta que se ablande ligeramente. Finalmente, incorpora la zanahoria picada y saltea por otros 1-2 minutos más, asegurándote de que las verduras mantengan una textura ligeramente crujiente. Sazona ligeramente con sal y pimienta mientras cocinas para construir el sabor.
Step 3
Una vez que las verduras y el pollo estén bien combinados y salteados, añade el arroz cocido a la sartén. Usa una espátula para deshacer cualquier grumo de arroz y saltea vigorosamente, mezclando todo. Continúa salteando durante varios minutos hasta que el arroz esté caliente y ligeramente tostado. Prueba y sazona con sal según sea necesario para el sabor final. Para una riqueza adicional, puedes añadir un chorrito de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostadas. Alternativamente, un toque de salsa de soja o salsa de ostras puede añadir una maravillosa profundidad de umami.
Step 4
Para servir, coloca el sabroso arroz frito de pollo en platos o cuencos. Cubre generosamente con un puñado de hojas tiernas frescas para darle un toque de color y un crujido refrescante. ¡Disfruta de tu delicioso arroz frito de pollo casero mientras esté caliente!
