Arroz Frito de Huevo Sencillo y Delicioso
Recreando la Receta de Arroz Frito de Huevo de Lee Sang-soon de ‘Hyori’s Homestay’
Desde los reconfortantes recuerdos de ‘Hyori’s Homestay’, te traemos la sencilla pero increíblemente sabrosa receta de arroz frito de huevo de Lee Sang-soon. Incluso sin ingredientes especiales, puedes crear una comida maravillosa perfecta para mañanas o noches ocupadas. Es fácil de seguir para cualquiera, y la combinación de aceite fragante de cebolleta y sabrosa salsa de ostras lo convierte en un plato que gusta a todas las edades.
Ingredientes Principales
- 1 tazón de arroz tibio (aprox. 200g)
- 1 huevo
- 1/2 tallo de cebolleta (la parte blanca, o 1/3 tallo)
- 1 cucharada de aceite vegetal
Condimentos y Especias
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la cebolleta que añadirá sabor a tu arroz frito. Pica finamente las partes blancas de la cebolleta en trozos de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Usar las partes blancas crea un aceite de cebolleta más dulce.
Step 2
¡Este es un paso crucial para lograr una textura esponjosa! Coloca un tazón de arroz tibio en un bol para mezclar. Rompe un huevo fresco y añádelo. Usando una cuchara o espátula, mezcla suavemente el huevo en el arroz, cubriendo cada grano sin machacar el arroz. El objetivo es que los granos de arroz queden separados y uniformemente cubiertos con huevo.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade 1 cucharada de aceite vegetal. Agrega la cebolleta picada y sofríe hasta que esté translúcida y ligeramente dorada, liberando su fragante aroma. Este proceso crea un delicioso aceite de cebolleta. Ten cuidado con el calor para evitar que se queme.
Step 4
Una vez que un agradable aroma a cebolleta llene la sartén, añade la mezcla de arroz con huevo preparada. Aumenta el fuego a medio-alto. Usando una espátula, desmenuza suavemente cualquier grumo de arroz y sofríe, separando los granos. Cocina solo hasta que el huevo comience a cuajar, evitando cocinar en exceso para prevenir que se queme.
Step 5
Cuando los granos de arroz estén algo separados y el huevo esté cocido al 70%, vierte 1 cucharada de salsa de ostras por el borde de la sartén. Revuelve todo para distribuir uniformemente la sabrosa salsa de ostras por el arroz. Termina con una pizca de pimienta negra para darle un aroma extra, y mantén el fuego alto, salteando rápidamente para combinar todos los ingredientes. El arroz frito estará listo cuando cada grano tenga un brillo sedoso.
Step 6
Mejora tu plato con una bonita presentación, ¡al igual que Lee Sang-soon! Presiona firmemente el arroz frito en un tazón de arroz para darle forma, luego inviértelo sobre un plato o fuente ancha. Levanta suavemente el tazón para revelar una montaña perfectamente formada y apetitosa de arroz frito de huevo. También puedes decorar con hojuelas de alga nori o crepes de huevo en juliana para un toque extra.
