Arroz Frito de Anchoas y Huevo: Una Comida Sencilla y Deliciosa Que Gustará a Todos
[Arroz Frito de Anchoas y Huevo] Receta de Comida Rápida y Satisfactoria
Presentamos la receta de Arroz Frito de Anchoas y Huevo: ¡no es pretenciosa, y por eso encantará a todo el mundo! Es increíblemente fácil de preparar con ingredientes que probablemente ya tienes en casa, lo que la hace perfecta para una comida rápida. Cuando estés pensando qué comer el fin de semana o necesites un plato sencillo pero reconfortante en un día ajetreado, esta es una excelente opción. La deliciosa combinación de anchoas saladas y huevo revuelto suave impregna cada grano de arroz, creando un sabor inolvidable.
Ingredientes
- 1 taza de arroz cocido tibio (aprox. 200g)
- 2 cucharadas de aceite de cocina (ej. vegetal o canola)
- 2 cucharadas de anchoas secas para saltear
- 20 cm de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 5 dientes de ajo
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 huevo fresco
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Pica finamente la cebolleta. Lamina los ajos finamente o pícalos según tu preferencia. El ajo picado liberará un aroma más intenso.
Step 2
Coloca las anchoas secas en una sartén fría y seca. Saltea a fuego medio-bajo durante 1-2 minutos para eliminar cualquier olor a pescado. Una vez que las anchoas estén ligeramente crujientes, resérvalas en un tazón aparte.
Step 3
Agrega 2 cucharadas de aceite de cocina a la sartén y añade los ajos laminados a fuego bajo. Sofríe lentamente el ajo, asegurándote de que no se queme. Cocinarlo suavemente para que libere todo su aroma es clave.
Step 4
A medida que el ajo comience a dorarse, agrega la cebolleta picada. Saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante. La dulzura y el aroma de la cebolleta infusionarán el aceite, haciendo el plato más sabroso.
Step 5
Agrega el arroz cocido tibio a la sartén. Usa una espátula para deshacer los grumos de arroz y saltea, asegurándote de que cada grano quede cubierto de aceite. Esto evita que el arroz se apelmace y resulta en un arroz frito suelto.
Step 6
Añade las anchoas salteadas y rocía 1 cucharada de salsa de ostras sobre el arroz. El umami de la salsa de ostras realzará el sabor general del arroz frito. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Step 7
Empuja el arroz frito hacia un lado de la sartén. Rompe el huevo en el espacio vacío. Una vez que el huevo comience a cuajarse, revuélvelo suavemente como huevos revueltos, y luego mézclalo con el arroz frito.
Step 8
Finalmente, rocía 1/2 cucharada de aceite de sésamo por la sartén y espolvorea semillas de sésamo para un acabado aromático. Mezcla todo y cocina por un minuto más. ¡Tu delicioso arroz frito estará listo!
Step 9
Sirve el arroz frito tibio de anchoas y huevo en un tazón. Disfrútalo con kimchi u otros acompañamientos sencillos para una comida aún más satisfactoria.
