Arroz Frito con Miso Cremoso y Sabroso
¡Un Toque de Maíz en tu Cocina! Arroz Frito con Miso Fácil para un Sabor Profundo.
La pasta de miso, elaborada a partir de la fermentación de la soja, es un condimento natural repleto de umami, el secreto para un sabor delicioso. Al freír el miso, su olor característico a ‘frijol’ se evapora con el calor, dejando un sabor rico y salado que lo convierte en un ingrediente principal perfecto para el arroz frito. Para disfrutar de este ingrediente sabroso y saludable de una manera más deliciosa, hemos creado una sencilla receta de arroz frito con miso. ¡Manos a la obra! 🙂
Ingredientes para Arroz Frito con Miso :: Rinde para 2 personas- 2 tazones de arroz cocido
- 1 lata de atún
- 1/2 cebolleta grande
- 1/2 cebolla
- 2 huevos fritos (a la plancha, yema líquida)
- 2 cucharadas de agua
Ingredientes para Sazonar- 2 cucharadas de pasta de miso
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de sirope de oligo (o miel/sirope de maíz)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo en polvo (o 1/2 cucharada de ajo picado)
- 2 cucharadas de pasta de miso
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de sirope de oligo (o miel/sirope de maíz)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo en polvo (o 1/2 cucharada de ajo picado)
Instrucciones de preparación
Step 1
[Ingredientes para Arroz Frito con Miso :: Rinde para 2 personas] [Ingredientes Básicos] * 2 tazones de arroz cocido* 1 lata de atún (150g)
* 1/2 cebolleta grande
* 1/2 cebolla [Acompañamiento] * 2 huevos fritos (a la plancha, yema líquida) [Otros] * 2 cucharadas de agua [Ingredientes para Sazonar] * 2 cucharadas de pasta de miso
* 1/2 cucharada de salsa de ostras
* 2 cucharadas de sirope de oligo (o miel/sirope de maíz)
* 1 cucharada de aceite de sésamo
* 1 cucharada de ajo en polvo (o 1/2 cucharada de ajo picado)
Step 2
Pela y lava la media cebolla, luego córtala en rodajas finas.
Step 3
Corta la media cebolleta por la mitad a lo largo y luego pícala finamente. Puedes usar tanto la parte blanca como la verde.
Step 4
Calienta una sartén a fuego alto. Abre la lata de atún y vierte el aceite de la lata en la sartén caliente. Este aceite es un tipo de aceite de cocina y añade sabor.
Step 5
Agrega la cebolla en rodajas y la cebolleta picada al aceite caliente. Sofríe a fuego alto hasta que las cebollas estén translúcidas y ligeramente doradas, y la cebolleta esté fragante. Este proceso realza su dulzura.
Step 6
Una vez que las verduras estén bien salteadas, reduce el fuego al mínimo. Añade las 2 cucharadas de pasta de miso a la sartén.
Step 7
Para evitar que el miso se queme, añade aproximadamente 2-3 cucharadas de agua. Sofríe el miso y las verduras juntos a fuego medio-bajo hasta que el miso esté bien combinado y fragante, aproximadamente 1-2 minutos.
Step 8
Aparta la mezcla de miso y verduras a un lado de la sartén para evitar que se cocine más. Coloca los 2 tazones de arroz cocido en el centro de la sartén. Mantén el fuego bajo. Ahora, añadiremos todos los ingredientes para sazonar.
Step 9
Añade la lata escurrida (150g) de atún sobre el arroz.
Step 10
Agrega 1/2 cucharada de salsa de ostras para una capa extra de sabor salado.
Step 11
Añade 2 cucharadas de sirope de oligo para un toque de dulzura y brillo.
Step 12
Agrega 1 cucharada de ajo en polvo (o 1/2 cucharada de ajo picado) para darle aroma. Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para un acabado de nuez.
Step 13
[Preparando el Huevo Frito Perfecto] Prepara un huevo frito a la plancha con la yema líquida, que combina maravillosamente con el arroz frito.① Engrasa ligeramente una sartén con aceite y calienta a fuego bajo. Rompe con cuidado un huevo en la sartén.
② Una vez que la clara del huevo comience a cuajar, tapa la sartén y cocina a fuego muy bajo durante unos 30 segundos. Luego, apaga el fuego por completo y deja que el calor residual y el vapor dentro de la tapa cocinen la parte superior de la clara hasta que esté justo cuajada. Si parece poco cocido, repite el proceso de calentar durante 30 segundos y luego apagar el fuego hasta que la clara del huevo esté cocida a tu gusto. 🙂
