Arroz Frito con Kimchi y Queso Abundante
¡Arroz Frito con Kimchi y Queso Fácil y Delicioso – Hecho en un Instante!
Mi hija de repente anhelaba platos con queso, ¡así que preparé esto en un momento! Es una forma sencilla y satisfactoria de hacer un sabroso arroz frito con kimchi en casa que encantará a todos, especialmente a los niños. La combinación de queso derretido y kimchi sabroso es simplemente irresistible.
Ingredientes Principales
- Kimchi bien fermentado, 1/2 taza (aprox. 1 taza)
- Parte blanca del cebolleta, 1/2 tallo
- Arroz cocido tibio, 1 taza (aprox. 2 tazas)
- Queso Mozzarella, 1 puñado (aprox. 50g)
- Granos de Maíz, 2 cdas.
- Semillas de Sésamo, una pizca
Condimentos
- Aceite de Perilla (Deulgireum), 2 cdas.
- Salsa de Soja (Jin Ganjang), 1.5 cdas.
- Azúcar Moreno, 0.5 cdas.
- Aceite de Perilla (Deulgireum), 2 cdas.
- Salsa de Soja (Jin Ganjang), 1.5 cdas.
- Azúcar Moreno, 0.5 cdas.
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para tu delicioso arroz frito con kimchi. Pica finamente el kimchi en trozos pequeños y manejables. (Nota: En la foto usé solo la mitad del paquete de queso, ¡pero siéntete libre de ajustar la cantidad a tu gusto!)
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio y añade 2 cdas. de aceite de perilla. Incorpora la parte blanca picada de la cebolleta y sofríe durante unos 2 minutos hasta que esté fragante. El dulce aroma de la cebolleta infundirá el aceite, añadiendo profundidad al sabor.
Step 3
Una vez que las cebolletas estén doradas y fragantes, reduce el fuego ligeramente a medio-bajo. Agrega la 1/2 taza de kimchi picado y 0.5 cdas. de azúcar moreno. Saltea todo junto. El azúcar moreno ayuda a suavizar la acidez del kimchi y realza sus notas sabrosas.
Step 4
Sube el fuego de nuevo a medio. Vierte 1.5 cdas. de salsa de soja por los bordes de la sartén. Al entrar en contacto con la sartén caliente, la salsa de soja se caramelizará ligeramente, creando un perfil de sabor más rico y profundo.
Step 5
La salsa de soja comenzará a burbujear y reducir a medida que se mezcla con los ingredientes. Continúa revolviendo bien, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa espese ligeramente.
Step 6
Añade 1 taza de arroz cocido tibio a la sabrosa mezcla de kimchi. Con una espátula, mezcla y saltea suavemente durante aproximadamente 1 minuto, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz. Asegúrate de que cada grano esté uniformemente cubierto con el delicioso aderezo.
Step 7
Extiende el arroz frito uniformemente en la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo y presiona suavemente el arroz hacia abajo durante unos 10-20 segundos. Esto ayuda a crear una textura ligeramente crujiente, similar a una costra ligera.
Step 8
Una vez que el arroz esté extendido, baja el fuego al mínimo. Junta el arroz frito a un lado de la sartén y añade 2 cdas. de granos de maíz y 1 puñado (aprox. 50g) de queso mozzarella al espacio vacío.
Step 9
Con tu espátula, voltea y dobla cuidadosamente el arroz frito del lado sin queso sobre el queso. Esto ayuda a que el queso se derrita y se integre maravillosamente con el arroz.
Step 10
Tapa la sartén con una tapa y deja cocinar a fuego muy bajo durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que el queso se derrita por completo y esté pegajoso. Cocinar al vapor suavemente asegura que el queso se derrita de manera uniforme y suave.
Step 11
Una vez que el queso se vea perfectamente derretido y ligeramente dorado, apaga el fuego. Espolvorea una pizca de semillas de sésamo por encima. Transfiere tu delicioso arroz frito con kimchi y queso a un plato de servir, ¡y estará listo para disfrutar!
