Arroz Frito con Kimchi: ¡Una Receta Picante y Deliciosa!
Kimchi Frito Sorprendentemente Bueno: ¡Tu Comida Rápida Ideal!
Prepara una comida satisfactoria en minutos. Este fácil arroz frito con kimchi es perfecto para un almuerzo o cena rápida. ¡Un huevo frito encima lo lleva a otro nivel!
Ingredientes Principales
- Kimchi bien sazonado, picado finamente: 1/2 taza (medido con una taza de arroz coreana)
- Arroz cocido: 1 tazón (preferiblemente tibio)
- Jamón en lata (Spam o similar) (opcional): una pequeña cantidad, cortado en cubitos
- Huevo: 1, para freír (opcional)
Condimentos para Dar Sabor
- Salsa de soja: 1 cucharada
- Azúcar: 1 cucharadita (equilibra la acidez del kimchi y realza el umami)
- Aceite de perilla (Deulgireum): 1 cucharada (añade un aroma a nuez)
- Glutamato monosódico o potenciador de sabor (opcional): 1 cucharadita
- Pimienta negra: una pizca, al gusto
- Copos de chile coreano (Gochugaru): 1/2 cucharada (para dar color y un toque picante suave)
- Pasta de chile coreana (Gochujang): 1 cucharadita (para un sabor profundo y espesor)
- Salsa de soja: 1 cucharada
- Azúcar: 1 cucharadita (equilibra la acidez del kimchi y realza el umami)
- Aceite de perilla (Deulgireum): 1 cucharada (añade un aroma a nuez)
- Glutamato monosódico o potenciador de sabor (opcional): 1 cucharadita
- Pimienta negra: una pizca, al gusto
- Copos de chile coreano (Gochugaru): 1/2 cucharada (para dar color y un toque picante suave)
- Pasta de chile coreana (Gochujang): 1 cucharadita (para un sabor profundo y espesor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para empezar, pica finamente el kimchi. En una sartén ancha o una olla, combina el kimchi picado con 1 cucharada de aceite de perilla, 1/2 cucharada de gochugaru, 1 cucharadita de glutamato monosódico (si lo usas), 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja y una pizca de pimienta negra. Saltea a fuego medio durante unos 3-5 minutos hasta que el kimchi esté tierno y los condimentos bien incorporados. Si tu kimchi está bastante ácido, no dudes en añadir un poco más de azúcar.
Step 2
Una vez que el kimchi esté bien salteado, añade 1 tazón de arroz cocido tibio y 1 cucharadita de gochujang a la sartén. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente. Es crucial deshacer cualquier grumo de arroz con tu espátula y mezclar todo hasta que los granos de arroz estén sueltos y cubiertos uniformemente con la mezcla de kimchi. Si vas a añadir carne picada como Spam, incorpórala en esta etapa para que sea más sustancioso.
Step 3
Una vez que tu arroz frito con kimchi esté listo, cúbrelo con un huevo frito perfectamente hecho, al punto (yema líquida). Para una experiencia máxima, rompe la yema y mézclala con el arroz caliente. La yema cremosa complementa maravillosamente el arroz frito picante y sabroso, ¡creando una comida increíblemente satisfactoria!