Arroz Frito Aromático de Cebolleta y Huevo
Receta de Arroz Frito de Cebolleta y Huevo
¡Delicioso arroz frito con abundante cebolleta finamente picada, resaltando su sabor fresco y aromático! Disfruta de una comida satisfactoria que es a la vez sencilla y rica en sabor. 🍳🍚
Ingredientes Principales
- 4 cucharadas de cebolleta finamente picada (¡usa bastante!)
- 2 huevos frescos
- Un poco de jamón cocido picado (opcional, al gusto)
- 1 porción de arroz cocido tibio
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de pimienta negra (o al gusto)
- Aceite de cocina para saltear
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén ancha o wok a fuego medio. Añade la cebolleta finamente picada y saltea durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que se libere su fragancia fresca y aromática, infusionando el aceite.
Step 2
Una vez que el aroma de la cebolleta se intensifique, añade el jamón cocido picado. Saltea ambos juntos con la cebolleta hasta que estén ligeramente dorados y fragantes. El jamón aportará una deliciosa nota sabrosa.
Step 3
Prepara tu arroz cocido. Para obtener la mejor textura, asegúrate de que el arroz esté suelto y no apelmazado. Si usas arroz frío, caliéntalo un poco antes de continuar.
Step 4
Aparta la cebolleta y el jamón salteados hacia un lado de la sartén. Añade la salsa de ostras (1 cucharada) y la pimienta negra (1 cucharadita) en el espacio vacío y deja que burbujee un momento para intensificar su sabor. Este paso realza el umami de la salsa.
Step 5
Agrega el arroz suelto a la sartén. Saltea todo junto rápidamente, asegurándote de que el arroz se mezcle bien con la cebolleta, el jamón, la salsa de ostras y la pimienta. Asegúrate de que cada grano de arroz esté cubierto con el delicioso condimento.
Step 6
Vuelve a mover la mezcla de arroz frito hacia un lado de la sartén, creando espacio. Rompe los 2 huevos en el espacio vacío y revuélvelos hasta que estén suavemente cocidos. Una vez que los huevos estén cuajados, mézclalos suavemente con el arroz frito.
Step 7
Finalmente, rocía el aceite de sésamo (1 cucharada) y dale un último y rápido toque de salteado para terminar. Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo un poquito más de salsa de ostras si lo deseas. Es importante saltear rápidamente al final para preservar el aroma a nuez del aceite de sésamo.
Step 8
¡Tu delicioso Arroz Frito de Cebolleta y Huevo está listo! 🍳🍚 Disfrútalo caliente para obtener el mejor sabor.
