Arroz Frito Aromático con Cebollino Silvestre de Primavera
¡Disfrute del maravilloso sabor y aroma del arroz frito de cebollino silvestre de primavera!
Prepare un sabroso arroz frito con frescos cebollinos silvestres de primavera, llenos de sabor y aroma. La esencia ligeramente amarga pero fragante de los cebollinos silvestres impregnará cada grano de arroz, ofreciendo una comida excepcionalmente especial. Esta receta está detallada para que incluso los cocineros principiantes puedan seguirla con facilidad.
Ingredientes
- Cebollino silvestre de primavera 20g
- Cebolleta 1/3 unidad
- Jamón enlatado 60g
- Aceite de cocina 2 cucharadas
- Salsa de soja 2 cucharadas
- Arroz cocido 220g (tibio)
- Aceite de sésamo 0.5 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, limpie cuidadosamente los cebollinos silvestres de primavera. Retire cualquier tierra o residuo, y separe con cuidado las hojas fragantes de los tallos.
Step 2
Pique finamente tanto las hojas como los tallos separados de los cebollinos silvestres. Es importante preservar su aroma fresco y fragante tanto como sea posible.
Step 3
Corte la cebolleta en rodajas finas. El aroma fresco de la cebolleta realzará el sabor umami del arroz frito.
Step 4
Corte el jamón enlatado en cubos pequeños y uniformes. Esto asegura una cocción pareja y una textura agradable al saltear.
Step 5
Ahora, comencemos a saltear. Caliente 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego alto. Agregue la cebolleta en rodajas y el jamón en cubos, y saltee hasta que desprendan aroma. Cocine hasta que el aroma refrescante de la cebolleta y el sabor sabroso del jamón se combinen bien.
Step 6
Una vez que el jamón esté ligeramente dorado, agregue los tallos picados de cebollino silvestre. Saltee rápidamente a fuego alto. Evite cocinar demasiado los tallos, ya que pueden volverse duros; un salteado breve los mantendrá agradablemente crujientes.
Step 7
¡Esta es la clave del sabor! Vierta 2 cucharadas de salsa de soja por el borde de la sartén y saltee rápidamente a fuego alto para intensificar el sabor. La salsa de soja se caramelizará ligeramente, añadiendo un sabor rico.
Step 8
Agregue 220 g de arroz cocido tibio y 0.5 cucharada de aceite de sésamo a la sartén. Saltee suavemente, deshaciendo cualquier grumo de arroz, hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Es importante mezclar el arroz suavemente con una espátula para evitar que se pegue.
Step 9
Finalmente, agregue las hojas fragantes de cebollino silvestre y mézclelas suavemente con el arroz. Como las hojas son delicadas, añádalas al final y mezcle con cuidado. Esto preserva su aroma fresco y su color vibrante. ¡Su delicioso arroz frito de cebollino silvestre está listo!
