Arroz Aromático de Chwinamul Seco
Cómo hacer arroz de chwinamul con chwinamul seco
Prepare un arroz especial y fragante utilizando chwinamul seco, que evoca el aroma fresco de la primavera. Cada bocado de este arroz de chwinamul deleitará su paladar con su sabor herbáceo.
Ingredientes
- 200g de chwinamul seco (una especie de aster coreano)
- 1.5 cucharadas de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 1 cucharada de aceite de perilla (deul-gireum)
- Arroz para 4 porciones
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, remoje el chwinamul seco en agua hasta que las hojas se abran completamente. Déjelo en remojo durante al menos 2 horas, luego escáldelo en agua hirviendo hasta que esté tierno. Enjuáguelo a fondo varias veces y exprima el exceso de agua antes de usarlo.
Step 2
Ahora, prepare el arroz de chwinamul. Corte el chwinamul rehidratado en trozos del tamaño de un bocado. Coloque el chwinamul en un bol, agregue 1.5 cucharadas de salsa de soja para sopa y 1 cucharada de aceite de perilla. Mezcle suavemente y masajee los ingredientes para que el condimento penetre en el chwinamul.
Step 3
Al usar una olla arrocera a presión eléctrica, es mejor usar un poco menos de agua de lo normal. Dado que el chwinamul puede liberar humedad, preste atención al nivel del agua.
Step 4
Cocinar en el ajuste de alta presión para arroz blanco toma aproximadamente 35 minutos. También puede usar la función para granos mixtos, pero hoy usaremos la función para arroz blanco. Una vez cocido, tendrá un delicioso arroz de chwinamul listo para disfrutar. El aroma del chwinamul mientras se cocina el arroz es verdaderamente encantador.
