Arroz a la Tortilla con Salchicha, Tocino y Huevo Estilo Nostálgico
Un Arroz a la Tortilla Especial con Salchicha, Tocino y Huevo, Perfecto para Recuerdos Queridos
Disfruta de un delicioso arroz a la tortilla que a toda la familia le encantará, hecho aún más especial con una salsa casera. Puedes crear una comida maravillosa con ingredientes sencillos. Para la receta detallada, visita el blog ‘Kkaejengyi Cooking’: https://blog.naver.com/yejin1108/221495703458
Ingredientes Principales (Para 2 porciones)
- 2 Salchichas (cortadas en trozos del tamaño de un bocado)
- 100g Tocino (picado)
- 1 Papa (cortada en cubos pequeños)
- 1/2 Cebolla (cortada en cubos pequeños)
- 5 Huevos
- 1.5 tazones de Arroz Cocido
Salsa Especial para Arroz a la Tortilla
- 2 cdas. Salsa Tonkatsu
- 1 cda. Kétchup
- 1 cda. Salsa de Ostras
- 1 cda. Azúcar
- 100ml Agua
- Sal (al gusto, una pizca)
- 2 cdas. Salsa Tonkatsu
- 1 cda. Kétchup
- 1 cda. Salsa de Ostras
- 1 cda. Azúcar
- 100ml Agua
- Sal (al gusto, una pizca)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para el arroz a la tortilla. Corta las salchichas y el tocino en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1-2 cm). Pela y corta finamente en cubos la papa y la cebolla. (Para 2 porciones: 2 salchichas, 100g de tocino, 1 papa, 1/2 cebolla).
Step 2
Bate los 5 huevos hasta que estén suaves y cocínalos en forma de láminas finas de tortilla. Engrasa ligeramente una sartén y cocina a fuego lento para evitar que se quemen y crear láminas de tortilla hermosas. Deja enfriar ligeramente las láminas cocidas.
Step 3
Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite de oliva. Comienza salteando las papas en cubos hasta que comiencen a ablandarse. Añade las cebollas y cocina hasta que estén transparentes. Finalmente, agrega las salchichas y el tocino cortados y saltea hasta que estén dorados. Saltear en este orden (papas-cebollas-salchichas/tocino) ayuda a que todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme sin quemarse.
Step 4
Ahora, hagamos la salsa especial que definirá el sabor de tu arroz a la tortilla. En una olla pequeña o sartén, combina 2 cdas. de salsa Tonkatsu, 1 cda. de kétchup, 1 cda. de salsa de ostras, 1 cda. de azúcar y 100ml de agua. Revuelve bien a fuego lento y lleva a ebullición suave. Cocina hasta que la salsa espese ligeramente para crear una salsa deliciosa. Prueba y ajusta la sazón con una pizca de sal si es necesario.
Step 5
Agrega el arroz cocido a la sartén con los ingredientes salteados. Vierte aproximadamente 2-3 cucharadas de la salsa especial preparada y mezcla bien mientras salteas. Asegúrate de que los granos de arroz queden sueltos y bien cubiertos. Coloca el arroz salteado sobre la lámina de tortilla preparada y dale forma.
Step 6
Levanta con cuidado la lámina de tortilla con el arroz y voltéala suavemente sobre un plato grande para formar la clásica figura del arroz a la tortilla. Deja que la lámina de tortilla cubra naturalmente el arroz, creando una presentación hermosa. Manipula con cuidado para evitar romper la montañita de arroz.
Step 7
Finalmente, decora el arroz a la tortilla con algunos trozos de salchicha o tocino reservados que se cocinaron previamente para un toque decorativo. También puedes añadir un hilo de kétchup en un patrón decorativo. ¡Tu nostálgico Arroz a la Tortilla con Salchicha, Tocino y Huevo está listo!
