Almejas Salteadas Estilo Mala Picantes y Adormecedoras
¡Sabor Adictivo! Receta Deliciosa y Picante de Almejas Salteadas con Salsa Mala
Cuando piensas en ingredientes que aportan un sabor refrescante del mar, ¡las almejas son imprescindibles! Son asequibles en comparación con otros mariscos, y con una purga adecuada, ¡pueden transformarse en un plato espectacular! Siguiendo nuestra refrescante sopa de almejas, hemos creado un ‘Salteado de Almejas Estilo Mala’ que cautiva con su toque picante. La emocionante sensación adormecedora de la salsa mala combinada con las almejas frescas crea un sabor irresistible y adictivo. ¡Disfruta de este plato sencillo pero especial!
Ingredientes
- 500g de almejas frescas
- 40g de ajo picado
- 20g de cebolleta (cebolla de verdeo), cortada en trozos de 5 cm
- 15 chiles vietnamitas secos
- 1/2 sobre de Salsa Mala Haos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente el ajo. Lava las cebolletas y córtalas en trozos de aproximadamente 5 cm. Si no tienes cebolleta, puedes sustituirla con la parte blanca de un puerro. Siéntete libre de ajustar la cantidad a tu gusto.
Step 2
Purga a fondo las almejas para eliminar cualquier arena o residuo, luego enjuágalas bajo el agua corriente varias veces para eliminar las impurezas. Lleva agua a ebullición, añade las almejas purgadas y, tan pronto como empiecen a abrirse, retíralas y enjuágalas. (Consejo: Incluso las almejas compradas en línea pueden beneficiarse de una purga adicional en casa para mayor tranquilidad. Sumérgelas en agua ligeramente salada durante 1-2 horas, luego enjuaga.)
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo, añade una cantidad generosa de aceite de cocina, luego agrega el ajo picado y los chiles vietnamitas secos. Sofríelos suavemente, teniendo cuidado de no quemar el ajo, hasta que estén fragantes. El ajo se dorará y el aroma picante de los chiles infundirá el aceite, añadiendo una deliciosa profundidad de sabor.
Step 4
Ahora, añade las almejas preparadas a la sartén junto con la Salsa Mala Haos. Saltea todo junto. La salsa mala neutralizará eficazmente cualquier posible sabor a pescado de las almejas, al tiempo que añadirá sus características notas adormecedoras y sabrosas. Continúa salteando hasta que las almejas estén completamente cocidas, asegurándote de que estén bien cubiertas con la salsa.
Step 5
Finalmente, añade las cebolletas picadas y saltea rápidamente a fuego alto para terminar. Las almejas liberarán sus jugos naturales durante la cocción, por lo que no necesitarás añadir agua extra, lo que resultará en un salteado húmedo y sabroso. ¡Disfruta de este delicioso Salteado de Almejas Estilo Mala, donde el sabor fresco de las almejas se une al toque picante de la salsa mala!
