Ajo Confitado con Miel: Receta Saludable para Reforzar la Inmunidad y Aliviar Dolores Musculares
Ajo Confitado con Miel y Té de Ajo con Miel para Mejorar la Inmunidad y Aliviar Dolores Musculares
¡El ajo es conocido por sus propiedades anticancerígenas! ¿Sabías que consumir consistentemente una o dos dientes de ajo crudo o cocido al día puede ayudar en la prevención del cáncer? Mientras que el ajo crudo puede causar malestar estomacal en algunas personas, el ajo cocido se puede disfrutar sin problemas digestivos. Sorprendentemente, la cocción del ajo apenas reduce su valor nutricional y, de hecho, aumenta su digestibilidad y tasa de absorción. El ajo confitado con miel ofrece numerosos beneficios para la salud, como aliviar el dolor muscular, fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la circulación sanguínea, ayudar en la desintoxicación y aumentar la resistencia física. Hoy, te mostraremos cómo preparar fácilmente este ajo confitado con miel, delicioso y saludable, en casa.
Ingredientes
- 200g de dientes de ajo frescos
- 100g de miel de buena calidad
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes para tu ajo confitado con miel. La proporción clave a recordar es 2 partes de ajo por 1 parte de miel. Esta proporción se puede ajustar para cualquier cantidad que desees preparar.
Step 2
Lava bien los dientes de ajo. Después de lavarlos, es fundamental escurrirlos completamente en un colador. El exceso de humedad puede impedir que la miel se mezcle correctamente.
Step 3
Corta la parte de la raíz de cada diente de ajo. Este paso ayuda a reducir cualquier amargor y le da al ajo una apariencia más prolija.
Step 4
La preparación del ajo está ahora completa. Estamos listos para pasar al siguiente paso de cocinar el ajo.
Step 5
Llena una vaporera con agua y llévala a ebullición. Una vez que comience a salir vapor, coloca una tela de quesero o un paño de cocina limpio y húmedo (pero bien escurrido) sobre la rejilla de la vaporera. Extiende los dientes de ajo preparados uniformemente sobre la tela.
Step 6
Tapa la vaporera y cocina el ajo a fuego medio durante unos 10 minutos. Una vez que el ajo esté tierno, apaga el fuego y déjalo reposar al vapor durante 5 minutos adicionales con la tapa puesta. Esto permite que el ajo quede húmedo y tierno por completo.
Step 7
¡Listo! El ajo ahora está perfectamente cocido al vapor, tierno y maravillosamente húmedo. Puedes comprobar su punto de cocción insertando fácilmente un palillo de dientes.
Step 8
Esteriliza un frasco de vidrio resistente al calor hirviéndolo en agua durante unos 5 minutos. Si el frasco tiene un sello de goma, retíralo antes de hervir. Después de esterilizar, asegúrate de que el frasco esté completamente seco, tanto por dentro como por fuera.
Step 9
Añade el ajo cocido al vapor al frasco esterilizado. Puedes triturar ligeramente el ajo antes de añadirlo, o si prefieres una textura más masticable, puedes añadir los dientes enteros. Los dientes enteros darán como resultado trozos más definidos en tu té de ajo con miel.
Step 10
Ahora, es hora de añadir la miel. Vierte miel, utilizando aproximadamente la mitad de la cantidad de ajo. Este paso asegura que mantengamos nuestra proporción de 2:1 de ajo a miel.
Step 11
Mezcla la miel y el ajo a fondo hasta que estén bien combinados. Si trituraste el ajo, se convertirá en una pasta con la miel. Si usas dientes enteros, asegúrate de que la miel cubra cada trozo.
Step 12
¡Tu delicioso y saludable ajo confitado con miel está listo! Puedes disfrutarlo de inmediato, pero dejarlo madurar desarrollará sabores aún más profundos.
Step 13
Para que sea más fácil de encontrar más adelante, etiqueta el frasco con el nombre del ajo confitado con miel y la fecha en que se preparó.
Step 14
Este es el ajo confitado con miel después de haber madurado en el refrigerador durante aproximadamente una semana. La miel ha infusionado maravillosamente el ajo, creando un perfil de sabor más rico.
Step 15
A propósito, trituré el ajo en trozos grandes, dándole una consistencia similar a la mermelada. ¡También estaría delicioso untado en tostadas!
Step 16
Se recomienda consumir una cucharada de ajo confitado con miel al día. Coloca una cucharada de ajo confitado con miel en una taza y vierte agua tibia.
Step 17
¡Y así tendrás tu té de ajo con miel caliente! Como el ajo está cocido, el picante es muy suave, y hay un sutil aroma a ajo, pero el sabor general es agradable y no abrumador. Lo más importante es que es increíblemente beneficioso para tu salud, ¡así que se recomienda un consumo regular!
Step 18
Después de un rato, los trozos de ajo se asentarán en el fondo de la taza, haciendo que el té sea más claro. Puedes masticar los trozos de ajo ablandados; ¡no son nada picantes y son bastante agradables de comer!
