Ensalada de Cebollino Coreana (Buchu Muchim) Fácil para Loncheras
Ensalada de Cebollino (Buchu Muchim) – Un Acompañamiento Perfecto para la Lonchera
Un acompañamiento increíblemente sencillo que se puede preparar rápidamente por la mañana. Esta receta está diseñada para ser rápida y fácil, lo que la convierte en una adición ideal para tu lonchera o un toque de sabor rápido para cualquier comida.
Ingredientes Principales
- 1 manojo de cebollino (aprox. 100g)
- Un poco de zanahoria (aprox. 20g)
Aderezo
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1.5 cucharadas de salsa de soja para sopa (guk-ganjang) o salsa de soja normal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1.5 cucharadas de salsa de soja para sopa (guk-ganjang) o salsa de soja normal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los cebollinos y la zanahoria. Corta los cebollinos en trozos de bocado, de unos 4-5 cm de largo. Corta la zanahoria en juliana fina. Preparar los ingredientes de esta manera los hace más fáciles de mezclar y más agradables de comer.
Step 2
En un bol pequeño, combina todos los ingredientes del aderezo: 1 cucharada de hojuelas de chile rojo, 1.5 cucharadas de salsa de soja para sopa, 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostadas. Mézclalos bien para crear el aderezo. El uso de salsa de soja para sopa (guk-ganjang) añade un sabor umami más profundo, pero también se puede usar salsa de soja normal.
Step 3
Coloca los cebollinos y la zanahoria preparados en un bol para mezclar. En lugar de verter todo el aderezo de una vez, es importante añadirlo en 2-3 porciones mientras se mezclan suavemente los ingredientes. Podría parecer que hay demasiado aderezo al principio, pero añadirlo gradualmente ayuda a evitar un sabor excesivamente salado y asegura que cubra todo de manera uniforme, ¡esta es la clave para un aderezo perfecto!
Step 4
Al añadir el aderezo en etapas y mezclar suavemente, mantendrás los cebollinos crujientes y asegurarás que el aderezo se distribuya uniformemente, haciendo que cada bocado sea sabroso. Si el sabor es un poco soso, añade un poco más de salsa de soja. Si lo prefieres más picante, añade un poco más de hojuelas de chile rojo. Esta ensalada de cebollino recién hecha está deliciosa de inmediato y es un excelente acompañamiento para las loncheras.
