23, 11월 2021
간단하고 맛있는 감자채볶음 레시피





간단하고 맛있는 감자채볶음 레시피

초보도 뚝딱! 쉬운 감자채볶음 황금 레시피

간단하고 맛있는 감자채볶음 레시피

오늘 저녁 반찬으로 딱! 감자의 달콤함과 당근의 아삭함이 어우러져 누구나 좋아하는, 정말 간단하게 만들 수 있는 감자채볶음 레시피를 소개합니다. 밥반찬으로도, 도시락 반찬으로도 손색없어요!

요리 정보

  • 분류 : 밑반찬
  • 재료 : 채소류
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 볶음
  • 인분 : 4 인분
  • 조리시간 : 15 분 이내
  • 난이도 : 아무나

주재료

  • 감자 2개 (중간 크기)
  • 당근 1/3개 (중간 크기)
  • 식용유 2~3큰술 (볶음용)

양념

  • 소금 1/2 작은술 (또는 기호에 맞게 가감)
  • 후추 약간 (선택 사항)

조리 방법

Step 1

먼저 감자 2개와 당근 1/3개를 준비해주세요. 감자는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻어주세요. 당근도 껍질을 벗겨 준비합니다. 이제 칼이나 채칼을 이용하여 감자와 당근을 얇고 비슷한 길이의 가늘게 채 썰어주세요. 채 썬 감자는 물에 한번 헹궈 전분기를 제거하면 볶을 때 서로 달라붙지 않고 더욱 고슬고슬하게 만들 수 있습니다. 채 썬 당근과 감자는 물기를 제거하고 준비해주세요.

Step 1

Step 2

달궈진 팬에 식용유 2~3큰술을 두르고 중불로 예열해주세요. 기름이 적당히 달궈지면 채 썬 감자를 먼저 넣고 볶기 시작합니다. 감자가 투명해지기 시작하고 가장자리가 살짝 노릇해질 때까지 약 3~4분 정도 볶아주세요.

Step 2

Step 3

감자가 어느 정도 익으면 채 썬 당근을 넣고 함께 볶아줍니다. 당근이 부드럽게 익을 때까지 약 2~3분 더 볶아주세요. 당근이 너무 딱딱하지 않고 살짝 아삭한 식감이 살아있도록 볶는 것이 좋습니다. 마지막으로 소금 1/2 작은술을 넣고 골고루 섞어 간을 맞춰주세요. 기호에 따라 후추를 약간 뿌려주면 더욱 풍미가 좋습니다.

Step 3

Step 4

모든 재료가 잘 익고 간이 맞으면 불을 끄고 완성합니다. 뜨거울 때 접시에 담아내면 맛있는 감자채볶음을 즐기실 수 있습니다. 취향에 따라 참기름을 살짝 둘러 비벼 먹어도 맛있어요!

Step 4



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