간단하고 맛있는 감자채볶음 레시피
초보도 뚝딱! 쉬운 감자채볶음 황금 레시피
오늘 저녁 반찬으로 딱! 감자의 달콤함과 당근의 아삭함이 어우러져 누구나 좋아하는, 정말 간단하게 만들 수 있는 감자채볶음 레시피를 소개합니다. 밥반찬으로도, 도시락 반찬으로도 손색없어요!
주재료
- 감자 2개 (중간 크기)
- 당근 1/3개 (중간 크기)
- 식용유 2~3큰술 (볶음용)
양념
- 소금 1/2 작은술 (또는 기호에 맞게 가감)
- 후추 약간 (선택 사항)
- 소금 1/2 작은술 (또는 기호에 맞게 가감)
- 후추 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 감자 2개와 당근 1/3개를 준비해주세요. 감자는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻어주세요. 당근도 껍질을 벗겨 준비합니다. 이제 칼이나 채칼을 이용하여 감자와 당근을 얇고 비슷한 길이의 가늘게 채 썰어주세요. 채 썬 감자는 물에 한번 헹궈 전분기를 제거하면 볶을 때 서로 달라붙지 않고 더욱 고슬고슬하게 만들 수 있습니다. 채 썬 당근과 감자는 물기를 제거하고 준비해주세요.
Step 2
달궈진 팬에 식용유 2~3큰술을 두르고 중불로 예열해주세요. 기름이 적당히 달궈지면 채 썬 감자를 먼저 넣고 볶기 시작합니다. 감자가 투명해지기 시작하고 가장자리가 살짝 노릇해질 때까지 약 3~4분 정도 볶아주세요.
Step 3
감자가 어느 정도 익으면 채 썬 당근을 넣고 함께 볶아줍니다. 당근이 부드럽게 익을 때까지 약 2~3분 더 볶아주세요. 당근이 너무 딱딱하지 않고 살짝 아삭한 식감이 살아있도록 볶는 것이 좋습니다. 마지막으로 소금 1/2 작은술을 넣고 골고루 섞어 간을 맞춰주세요. 기호에 따라 후추를 약간 뿌려주면 더욱 풍미가 좋습니다.
Step 4
모든 재료가 잘 익고 간이 맞으면 불을 끄고 완성합니다. 뜨거울 때 접시에 담아내면 맛있는 감자채볶음을 즐기실 수 있습니다. 취향에 따라 참기름을 살짝 둘러 비벼 먹어도 맛있어요!
