보기만 해도 군침 도는 알록달록 아보카도롤 만들기
신선하고 부드러운 아보카도롤: 도시락이나 특별한 날에 완벽한 레시피
도시락 반찬으로도, 손님 초대 요리로도 손색없는 아보카도롤을 소개합니다. 신선한 아보카도의 부드러움과 알찬 속 재료가 어우러져 눈과 입을 모두 즐겁게 해줄 거예요. 지금 바로 따라 만들어 보세요!
롤 재료- 오이 1/2개, 얇게 채썰기
- 계란 2개
- 맛살 3줄, 결대로 잘게 찢기
- 마요네즈 2큰술
- 설탕 1작은술
- 소금 약간
- 김밥용 김 3장
- 따뜻한 밥 2공기
- 날치알 3큰술, 헹궈서 준비
- 잘 익은 아보카도 1/2개, 껍질 벗기고 씨 제거 후 얇게 슬라이스
- 식용유 1큰술
배합초 (밥 양념)- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 약간
- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
따뜻한 밥 2공기에 배합초 재료(식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간)를 넣고 주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어 맛있는 초밥 베이스를 만들어 주세요.
Step 2
찢어 놓은 맛살 3줄에 마요네즈 2큰술, 설탕 1작은술, 소금 약간을 넣고 조물조물 부드럽게 버무려 속 재료를 준비합니다. 아이들도 좋아하는 맛이랍니다!
Step 3
팬을 중간 불로 달군 후 식용유 1큰술을 두르고, 풀어 놓은 계란 2개를 얇게 부어주세요. 한쪽 면이 익으면 부드럽게 돌돌 말아 계란말이를 만들어 줍니다. 익힌 후에는 한 김 식혀서 준비해 주세요.
Step 4
김밥용 김 3장을 준비하여 밥을 깔아줍니다. 김발이나 랩을 이용하면 편리해요. 밥을 고르게 펼친 후, 뒤집어서 밥이 위로 오도록 합니다. (김의 거친 면이 위로 오도록 놓으면 밥이 더 잘 붙어요!)
Step 5
밥을 펼친 김 위에 준비한 양념 맛살, 얇게 채 썬 오이, 그리고 한 김 식혀 썰어 놓은 계란말이를 보기 좋게 올려주세요. 속 재료를 너무 많이 넣으면 말기 어려우니 적당량을 조절하는 것이 좋습니다.
Step 6
김발 위에 랩을 깔고, 얇게 슬라이스한 아보카도 1/2개를 겹치지 않게 빈틈없이 깔아주세요. 그 위에 4번에서 준비한 재료를 올린 김밥을 놓고, 랩을 이용해 단단하게 돌돌 말아줍니다. 아보카도가 으깨지지 않도록 주의하세요!
Step 7
김밥을 먹기 좋은 크기(약 1.5~2cm 두께)로 썰어줍니다. 칼에 물을 살짝 묻혀가며 썰면 김밥이 뭉개지지 않고 깔끔하게 썰 수 있어요.
Step 8
썰어 놓은 아보카도롤 위에 준비한 날치알 3큰술을 소복하게 올려주면, 알록달록 예쁜 아보카도롤 완성입니다! 보기에도 좋고 맛도 좋은 아보카도롤, 맛있게 즐기세요!
