9, 9월 2025
게맛살 냉라면





게맛살 냉라면

백종원 스타일! 시원하고 새콤달콤한 게맛살 냉라면 레시피

게맛살 냉라면

평범한 라면은 잊으세요! 스프의 감칠맛에 청양고추의 칼칼함, 그리고 식초의 새콤달콤함이 더해져 환상적인 맛을 선사하는 게맛살 냉라면입니다. 입맛 없을 때 별미로 즐기기 딱 좋습니다. 여름철 별미로도 최고예요!

요리 정보

  • 분류 : 면/만두
  • 재료 : 가공식품류
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 끓이기
  • 인분 : 2 인분
  • 조리시간 : 15 분 이내
  • 난이도 : 초급

주재료

  • 라면 2봉
  • 맛살 (게맛살) 1팩 (약 80g)
  • 양파 1/2개
  • 청양고추 1개
  • 피망 1/2개
  • 오이 1/3개

냉라면 양념장

  • 라면스프 2개
  • 진간장 4큰술
  • 식초 4큰술
  • 설탕 4큰술
  • 시원한 물 2컵 (약 400ml)
  • 얼음 약간 (취향껏)

조리 방법

Step 1

먼저 냉라면에 들어갈 채소들을 깨끗하게 씻어 손질해주세요. 양파는 매운맛을 제거하기 위해 얇게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담갔다가 건져주세요. 청양고추와 피망도 씨를 제거하고 얇게 썰어줍니다. 오이는 얇게 채 썰어 준비합니다. 게맛살은 손으로 먹기 좋게 찢어서 준비해주세요.

Step 1

Step 2

라면 면발은 익혔을 때 식감이 중요하기 때문에, 면을 삶을 때 반으로 쪼개지 않도록 주의해주세요. 면이 그대로 있어야 먹을 때 더욱 쫄깃하고 맛있습니다.

Step 2

Step 3

냄비에 물 2컵(라면 봉지에 표기된 물 양 참고)을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 라면 면과 건더기 스프(후레이크)를 넣고 봉지에 적힌 시간보다 30초~1분 정도 더 삶아준 뒤, 바로 불을 꺼주세요.

Step 3

Step 4

삶아진 면은 체에 밭쳐 뜨거운 물을 버리고, 곧바로 찬물에 여러 번 헹궈주세요. 면을 차갑게 식혀야 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다. 헹군 후에는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해줍니다.

Step 4

Step 5

이제 특제 냉라면 양념장을 만들 차례입니다. 볼에 라면 스프 2개, 진간장 4큰술, 식초 4큰술, 설탕 4큰술, 시원한 물 2컵을 넣고 모든 재료가 잘 녹도록 충분히 저어 섞어줍니다. 완성된 양념장은 냉동실이나 냉장실에 넣어 차갑게 식혀주세요.

Step 5

Step 6

그릇에 차갑게 식힌 면을 보기 좋게 담습니다. 그 위에 미리 준비해둔 채소(양파, 청양고추, 피망, 오이)와 찢어둔 게맛살을 보기 좋게 올려주세요. 마지막으로, 더 시원하고 개운한 맛을 원하시면 얼음을 적당량 넣어주면 완성입니다. 시원하게 즐기세요!

Step 6



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