Refrescante Granizado de Pomelo Casero
Disfruta de tu propia cafetería en casa: Receta fácil de granizado de pomelo
¡Este verano, crea un ambiente de cafetería en casa con un refrescante granizado de pomelo! La combinación de la acidez del pomelo y el dulzor del almíbar es perfecta para combatir el calor y alegrar tu día. ¡Tan fácil de preparar que cualquiera puede hacerlo!
Ingredientes Principales- 1 Pomelo (elige uno fresco y firme)
Para el Almíbar de Pomelo- Azúcar (proporción 1:1 con el pomelo por peso. Ej: si el pomelo pesa 300g, usa 300g de azúcar)
- Azúcar (proporción 1:1 con el pomelo por peso. Ej: si el pomelo pesa 300g, usa 300g de azúcar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el pomelo con agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo de la cáscara.
Step 2
Corta los extremos superior e inferior del pomelo. Colócalo verticalmente y haz una incisión superficial de aproximadamente 1 cm de profundidad con un cuchillo, cortando de arriba hacia abajo a lo largo de la curva de la fruta. Esto facilitará el pelado.
Step 3
Pela el pomelo suavemente siguiendo la línea de corte. Es mejor retirar la parte blanca (albedo) lo más fina posible, ya que puede aportar un sabor amargo.
Step 4
Una vez pelado, corta el pomelo por la mitad y retira meticulosamente todas las semillas, tanto las grandes como las pequeñas, usando pinzas o la punta de un cuchillo. Dejar semillas puede ser desagradable al comer.
Step 5
Separa con cuidado los gajos (arilos) del pomelo y colócalos en un bol, con delicadeza para no triturar la pulpa.
Step 6
Prepara una cantidad de azúcar equivalente al peso de los gajos de pomelo separados. La proporción de pomelo a azúcar debe ser de 1:1. (Por ejemplo, si tienes 300g de pulpa de pomelo, usa 300g de azúcar). Puedes usar azúcar blanco, moreno o sin refinar según tu preferencia.
Step 7
Añade el azúcar al bol con la pulpa de pomelo. Usando una espátula o cuchara, mezcla suavemente todo hasta que el azúcar esté uniformemente distribuido y disuelto. Remueve con cuidado para no romper los gajos de pomelo.
Step 8
Asegúrate de que el frasco de vidrio que usarás para almacenar esté esterilizado hirviéndolo en agua y completamente seco. Luego, transfiere cuidadosamente el almíbar de pomelo preparado al frasco esterilizado. Deja un poco de espacio libre en la parte superior.
Step 9
Aunque puedes disfrutar el almíbar inmediatamente, refrigerarlo durante al menos 3-4 días permitirá que los sabores se mezclen maravillosamente, resultando en un sabor más rico y profundo. Si tienes poco tiempo, incluso un día de reposo mejorará el sabor.
Step 10
Para hacer el granizado, pon 2-3 cucharadas del almíbar de pomelo maduro en un vaso bonito. Vierte tu elección de agua fría, agua con gas o refresco (como Sprite o similar) y remueve bien. Añade cubitos de hielo para una bebida extra refrescante. ¡Disfruta de tu granizado de pomelo casero!
