2, 7월 2025
향긋한 카레향 가득! 아이도 어른도 반하는 바삭한 카레감자튀김





향긋한 카레향 가득! 아이도 어른도 반하는 바삭한 카레감자튀김

아이들 야식으로 최고! 겉바속촉, 은은한 카레향이 매력적인 카레감자튀김 레시피

향긋한 카레향 가득! 아이도 어른도 반하는 바삭한 카레감자튀김

우리 집 큰 아들이 ‘이유 없이’ 정말 좋아하는 감자튀김을 만들어 봤어요. 솔직히 저는 감자를 왜 먹는지 잘 모르겠는 맛인데, 큰아들은 먹을 때마다 ‘맛있다!’ 감탄하는 걸 보면 ‘정말일까?’ 하는 의구심이 들 때도 있답니다. 사람마다 입맛이 정말 다르다는 걸 절실히 느낄 때죠! 그래서 이번에는 좀 색다르게, 누구나 좋아하는 카레 양념을 더해 카레감자튀김을 만들어 봤어요. 이 맛은 저처럼 평소 감자튀김을 즐겨 먹지 않는 사람도 ‘이건 진짜 맛있다!’라고 외치게 만드는 마법 같은 맛이에요. 제가 카레를 좋아해서 그런 걸까요? 은은하게 퍼지는 카레향이 감자튀김을 계속해서 손이 가게 만드는 매력이 있는 것 같아요. 평소에 감자튀김을 잘 먹지 않는 아이들도 이 카레감자튀김이라면 즐겁게 먹을 거예요. 아이들 간식으로, 또는 특별한 야식으로, 조금 색다르게 튀겨보는 건 어떨까요? 오늘도 건강 유의하시고 맛있는 하루 보내세요~♡

요리 정보

  • 분류 : 기타
  • 재료 : 기타
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 튀김
  • 인분 : 3 인분
  • 조리시간 : 2 시간 이내
  • 난이도 : 아무나

재료

  • 감자 9개 (중간 크기)
  • 소금 1 작은술

카레 양념

  • 올리브오일 1 큰술
  • 코코넛오일 1 큰술 (또는 다른 식물성 오일)
  • 카레가루 1 큰술
  • 파슬리가루 약간 (생략 가능, 장식용)

조리 방법

Step 1

깨끗하게 씻은 감자는 껍질을 벗기거나 그대로 사용해도 좋습니다. 원하는 모양으로 썰어주세요. 겉이 바삭하게 익도록 0.7~1cm 두께의 막대 모양이나 웨지 모양으로 썰면 좋습니다. ‘묵칼’처럼 톱니 모양 칼을 사용하면 모양이 더 예쁘게 나오지만, 일반 칼로 썰어도 괜찮습니다.

Step 2

썰어놓은 감자를 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 제거해주세요. 이렇게 하면 감자튀김이 더욱 바삭해집니다. 물기를 뺀 감자는 끓는 물에 넣고 약 3~5분 정도 살짝만 익혀주세요. 너무 오래 익히면 튀길 때 부서질 수 있으니 주의하세요. 젓가락으로 찔렀을 때 살짝 들어가는 정도면 충분합니다.

Step 3

익힌 감자는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 키친타월이나 깨끗한 면포를 이용해 감자 표면의 물기를 꼼꼼하게 닦아내면 튀길 때 기름이 튀는 것을 방지하고 더욱 바삭하게 만들 수 있습니다.

Step 4

넓은 볼에 물기를 제거한 감자를 담고, 준비된 카레 양념 재료(올리브오일, 코코넛오일, 카레가루, 소금)를 모두 넣어 골고루 버무려주세요. 모든 감자에 양념이 고루 묻도록 조심스럽게 섞어주세요. 양념이 잘 배인 감자는 에어프라이어 바스켓에 겹치지 않도록 넓게 펼쳐 담아줍니다. 180℃로 예열된 에어프라이어에서 15~20분 정도, 중간에 한 번 뒤집어가며 노릇노릇하고 바삭하게 튀겨주세요. 오븐을 사용하실 경우, 200℃로 예열된 오븐에서 25~30분 정도 구워주시면 됩니다.

Step 5

잘 튀겨진 카레감자튀김을 접시나 용기에 보기 좋게 담아냅니다. 취향에 따라 파슬리가루를 살짝 뿌려주면 색감도 예쁘고 향긋함을 더할 수 있습니다. 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다. 케첩이나 다른 소스와 함께 곁들여 즐겨보세요!



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