12月に入り、なんだか寂しい気分になる季節。新年に向けてやりたいこともたくさんあったのに、あっという間に一年が過ぎようとしていますね。今日は、庭で採れた白菜を一枚使って、外側の葉っぱで白菜と味噌のスープを作ってみました。このスープは、味噌の香ばしさと唐辛子のピリッとした辛さが絶妙に調和した、美味しくて満足感のある一品です。米のとぎ汁で深みのある味わいを出し、赤いエビで爽やかな風味もプラス。胃にも優しく、二日酔いにもぴったりの白菜の味噌汁レシピをご紹介します。寒い日にご飯と一緒にふうふうしながら食べれば、体も心も温まる、おすすめです。