7, Nov 2021
Receta de Camarones Secos Salteados Crujientes y Sabrosos





Receta de Camarones Secos Salteados Crujientes y Sabrosos

Platillo Casero Sencillo: Camarones Secos Salteados

Receta de Camarones Secos Salteados Crujientes y Sabrosos

Aquí tienes unos camarones secos salteados que preparé rápidamente por la noche. Cuando están recién hechos, son maravillosamente crujientes, casi como un snack. Su sabor salado y ligeramente dulce también los convierte en un acompañamiento perfecto para la cerveza, en lugar de ser solo un plato de acompañamiento. ¡Prueba esta receta súper sencilla!

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Mariscos
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Salteado
  • Porciones : 4 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 10 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes

  • Camarones secos 2 tazas (aprox. 50g)
  • Aceite de cocina 2 cdas.
  • Ajo picado 0.5 cdta.
  • Cebolleta picada 1 cda.
  • Salsa de soja 1 cda.
  • Oligosacárido (o sirope de maíz) 1 cda.
  • Vino de cocina (Mirin) 1 cda.
  • Semillas de sésamo, una pizca (opcional)

Instrucciones de preparación

Step 1

Usaremos 2 tazas de camarones secos. El uso de una taza medidora facilita la obtención de la cantidad correcta. (Esto es aproximadamente 50g.)

Step 1

Step 2

Tuesta ligeramente los camarones secos en una sartén seca a fuego bajo durante unos 1-2 minutos. Esto ayuda a eliminar cualquier olor a pescado y realza su sabor a nuez. Después, colócalos en un tamiz para eliminar migas o polvo.

Step 2

Step 3

En una sartén caliente, añade el aceite de cocina (2 cdas.), el ajo picado (0.5 cdta.) y la cebolleta picada (1 cda.).

Step 3

Step 4

A fuego medio-bajo, sofríe suavemente la cebolleta y el ajo hasta que estén fragantes, teniendo cuidado de no quemarlos. Si el ajo comienza a dorarse, significa que el fuego está demasiado alto, así que ajústalo en consecuencia.

Step 4

Step 5

Una vez que el aceite de cebolleta tenga un aroma intenso, añade los camarones secos pre-tostados a la sartén. Remueve y cocina a fuego bajo, asegurándote de que los camarones queden cubiertos con el aceite sin quemarse.

Step 5

Step 6

Añade los ingredientes de la salsa: salsa de soja (1 cda.), oligosacárido (1 cda.) y vino de cocina (1 cda.) en proporciones iguales. Prueba y ajusta la salsa de soja si prefieres un sabor más salado.

Step 6

Step 7

Saltea brevemente para que la salsa cubra uniformemente los camarones y ajusta la sazón. Te encontrarás picando de estos mientras los preparas. ¡Son increíblemente adictivos y difíciles de dejar de coger!

Step 7

Step 8

Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo. Esto es opcional pero añade un delicioso aroma a nuez. (Personalmente, encuentro que las semillas de sésamo tienden a separarse, así que podrías omitirlas). Y así, tu sencillo platillo de camarones secos salteados está completo. ¡Incluso tomándome fotos, me llevó menos de 20 minutos, y si te concentras, probablemente puedas hacerlo en menos de 10 minutos. ¡Disfruta!

Step 8



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