안녕하세요! 밥심은 국력이라는 말이 있죠. 오늘은 국민 식재료인 감자를 활용해, 믹서기만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 초간단 감자전 레시피를 소개해 드릴게요. 감자는 비타민 C가 풍부한데다 열을 가해도 파괴되지 않는 기특한 식재료랍니다. 좋은 감자는 표면이 매끄럽고 흠집이 적으며, 만졌을 때 단단하고 무게감이 느껴지는 것이 좋아요. 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에 보관하시고, 사과와 함께 보관하면 감자의 싹 나는 것을 막을 수 있어요. 특히 감자 싹에는 ‘솔라닌’이라는 독소가 있으니, 혹시 싹이 났다면 반드시 도려내고 드셔야 합니다. 강판에 직접 갈 필요 없이 초고속 믹서기를 사용하면 정말 쉽고 빠르게 맛있는 감자전을 완성할 수 있어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 황금 비율 감자전, 지금 바로 시작해 볼까요?