13, Nov 2024
Resep Orak-Arik Ikan (Eomuk Bokkeum) Pedas Manis Khas Busan





Resep Orak-Arik Ikan (Eomuk Bokkeum) Pedas Manis Khas Busan

Membuat Eomuk Bokkeum Lezat dengan Eomuk Khas Busan ala Pengantin Baru♥

Resep Orak-Arik Ikan (Eomuk Bokkeum) Pedas Manis Khas Busan

Sebagai pengantin baru selama 7 bulan, resep spesial eomuk bokkeum ini saya sajikan! Berkat suami yang sangat menyukai eomuk, saya telah menguasai teknik memasak terbaik melalui berbagai percobaan membuat eomuk bokkeum. Hidangan ini sempurna sebagai lauk pendamping nasi atau bahkan camilan lezat!

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Makanan olahan
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Tumis
  • Porsi : 4 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 15 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama

  • 7 lembar Eomuk (kue ikan khas Korea Busan)
  • 1 buah bawang bombay
  • 1/2 buah wortel
  • 1/2 batang daun bawang (atau sekitar setengah genggam)

Bumbu

  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm ekstrak plum (atau sirup jagung/oligosakarida)
  • 1 sdm bubuk cabai Korea (Gochugaru)
  • 1 sdm air

Instruksi Memasak

Step 1

Hari ini kita akan menggunakan eomuk premium khas Busan! Kita akan memaksimalkan tekstur kenyalnya dan rasa gurihnya yang khas.

Step 1

Step 2

Siapkan 7 lembar eomuk. Anda bisa menggunakan jenis yang datar, yang digulung, atau campuran sesuai selera Anda.

Step 2

Step 3

Untuk menghilangkan kelebihan minyak dan membuatnya lebih lembut, rebus eomuk dalam air mendidih selama kurang lebih 1 menit. Tiriskan dan bilas dengan air dingin, lalu peras hingga kering.

Step 3

Step 4

Iris bawang bombay (memanjang atau dadu) dan wortel (setengah lingkaran atau memanjang tipis). Cincang halus daun bawang. Potong semua bahan menjadi ukuran sekali gigit agar matangnya merata.

Step 4

Step 5

Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Masukkan irisan daun bawang dan tumis dengan api sedang hingga harum, hingga mengeluarkan aroma minyak bawang. Ini akan menambah cita rasa yang luar biasa.

Step 5

Step 6

Setelah aroma bawang tercium, masukkan bawang bombay dan wortel (kecuali eomuk) ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang hingga bawang bombay sedikit bening. Menumis sayuran terlebih dahulu akan mengeluarkan rasa manis alaminya.

Step 6

Step 7

Ketika bawang bombay sudah bening dan wortel sedikit empuk, masukkan eomuk yang sudah ditiriskan. Aduk rata agar eomuk menyerap bumbu dengan baik saat ditumis.

Step 7

Step 8

Tambahkan 1 sdm kecap asin dan 1 sdm ekstrak plum (atau sirup jagung/oligosakarida). Segera aduk rata. Pada tahap ini, Anda sudah mendapatkan eomuk bokkeum dasar dengan bumbu kecap. Rasa manis dan gurihnya yang lembut sangat lezat.

Step 8

Step 9

Jika Anda menginginkan rasa yang lebih pedas, tambahkan 1 sdm bubuk cabai Korea dan 1 sdm air. Terus aduk rata selama 1-2 menit lagi hingga bubuk cabai tercampur rata dengan eomuk dan hidangan terlihat mengkilap. Eomuk bokkeum pedas manis lezat Anda siap disajikan! Sangat nikmat disajikan di atas nasi hangat.

Step 9



Related Posts

Aroma Musim Semi yang Harum: Resep Ubi Rebus ‘Durrup’ Lembut

Aroma Musim Semi yang Harum: Resep Ubi Rebus ‘Durrup’ Lembut Hidangan Pendamping Sehat dengan ‘Durrup’ Musiman: Ubi Rebus dan Saus…

Nasi Goreng Dada Ayam Telur: Hidangan Sederhana Namun Sempurna!

Nasi Goreng Dada Ayam Telur: Hidangan Sederhana Namun Sempurna! Mari Kuasai Memasak Dada Ayam: Resep Nasi Goreng Lezat Hari ini,…

Resep Buchu Bibimbap Super Praktis dan Lezat

Resep Buchu Bibimbap Super Praktis dan Lezat Buat Buchu Bibimbap ala Jo In-sung dari ‘Unexpected Business’ dengan Bahan Seadanya di…