パリパリ食感がたまらない！夏にぴったりのオイムチ（韓国風きゅうりの和え物）

夏の食欲をそそる最高の副菜！パリパリ食感がたまらない、絶品オイムチの作り方

暑い夏にぴったりなさっぱりとしたオイムチを、簡単で美味しく作る方法をご紹介します。ご飯のおかずにも、麺類の付け合わせにも最高です！

特別な材料がなくても、あっという間に作れる手軽な副菜、オイムチの作り方をご紹介します。ご飯がどんどん進むこと間違いなし！どんな麺料理やご飯とも相性抜群です。

Step 1

すでに味がしっかりついているオイ（きゅうりの漬物）を使うので、調理はとても簡単です。オイをさっと水で洗い、水気をしっかり絞ってから、食べやすい大きさに切って和えるだけ！本当に簡単ですよね？

Step 2

3本のオイを、厚さ約0.5cmの半月切りなど、食べやすい大きさに切ります。ボウルに切ったオイを入れ、コチュジャン小さじ2、炒りごま小さじ1、オリゴ糖（またははちみつ）小さじ1、にんにくのみじん切り小さじ1を加えます。漬物自体に味がついているので、通常は塩などの追加調味料は不要です。

Step 3

青唐辛子は種を取り除き、みじん切りにして一緒に加えます。ピリッとした辛みが加わり、オイムチの風味が格段にアップします。全ての材料を加え、手で優しく、しかししっかりと混ぜ合わせます。

Step 4

全体が均一に混ざり合ったら、ピリ辛でコリコリとした食感が楽しめるオイムチの完成です！まさに「ご飯泥棒」！ぜひ、今日の食卓に並べてみてください！

Step 5