13, 2月 2024
サクサク!チートスチキン





サクサク!チートスチキン

いつもの衣の代わりにチートスをまぶして!サクサク&しっかり味のチートスチキン

サクサク!チートスチキン

単調な唐揚げ粉の代わりに、美味しいチートスをたっぷりまぶして揚げると、特別な下味なしでもみんなが大好きな、驚くほど美味しいチキンが完成します!外はサクサク、中はジューシーなのはもちろん、チートスの塩気とチーズ風味が食欲をそそり、家族みんなが「これは美味しい!」と驚くこと間違いなしです。(本当に最高!)「世の中のすべてのレシピ」でおなじみのマンゲレシピがお届けする、特別なチキンレシピをぜひお試しください。

料理情報

  • 分類 : 主菜
  • 材料カテゴリ : 鶏肉
  • 状況 : 日常
  • 調理法 : 揚げ物
  • 人分 : 6 人分以上
  • 調理時間 : 30 分以内
  • 難易度 : 誰でも

主な材料

  • 鶏むね肉 6枚(食べやすい大きさにカット)
  • 薄力粉 1.5カップ
  • 卵 4個(よく溶いておく)
  • チートス(スナック菓子) 2袋
  • 揚げ油 たっぷり(鶏肉がしっかり浸るくらい)
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

調理手順

Step 1

まずは鶏むね肉を、1cm厚さくらいの一口大にカットします。カットした鶏むね肉に、塩とこしょうをまんべんなく振りかけて下味をつけます。このひと手間で、お肉の内部までしっかり味が染み込み、より美味しく仕上がります。

Step 1

Step 2

次に、チートスを衣用に準備します。チートスの袋の角を少しだけ破いて空気を抜いてから、麺棒や厚手の瓶などを使い、袋の上から砕いていきます。細かくしすぎず、少し粒が残るくらいに砕くと、揚げた時にサクサクとした食感が楽しめます。

Step 2

Step 3

いよいよ衣付けです。下味をつけた鶏むね肉に、まず薄力粉をまんべんなくまぶします。次に、溶き卵をしっかりとくぐらせ、最後に、砕いておいたチートスをたっぷりとまぶしつけます。チートスを軽く押さえつけるようにすると、揚げている最中に剥がれにくくなります。

Step 3

Step 4

深めのフライパンや揚げ物鍋に、揚げ油をたっぷりと注ぎます。鶏肉がしっかり油に浸るくらいの量が理想です。油が適温(170〜180℃くらい)になったら、チートスをまぶした鶏肉をそっと入れ、きつね色になるまで揚げていきます。強火ではなく中火でじっくり揚げることで、中までしっかり火が通り、衣はサクサクに仕上がります。揚がったら油を切るためにキッチンペーパーに取り出し、油を切ったら、美味しいチートスチキンの完成です!

Step 4



Related Posts

海の恵み!ガムテと明太子キンパ

海の恵み!ガムテと明太子キンパ ニラと明…

しっとり甘い バナナとにんじんの米粉パン

しっとり甘い バナナとにんじんの米粉パン…

簡単!豚ひき肉で作る本格麻婆豆腐

簡単!豚ひき肉で作る本格麻婆豆腐 ピリ辛…