작년에 맛있게 담갔던 석박지가 조금 남아있어 그냥 먹어도 훌륭하지만, 묵은지를 보니 보글보글 끓여 지져 먹고 싶은 마음이 간절해져 바로 물에 담가 맛을 우려냈습니다. 묵은지의 시큼한 맛은 쏙 빼내고, 감칠맛 나는 된장 양념으로 새롭게 지져냈어요. 보기에는 평범해 보여도, 어릴 때부터 이런 소박한 음식이 그렇게 맛있더라고요. 완성해서 바로 밥 위에 얹어 먹으니, 젓가락질이 멈추지 않고 밥이 끝도 없이 들어가는 마법 같은 맛이에요! 요즘처럼 입맛 없을 때 딱인데, 저는 입맛 없을 날이 없는 것 같아요. 하하. 작년 묵은지로 만드는 깊은 맛의 된장 지짐이, 맛있게 만들어 드세요!