집에 있는 재료로 뚝딱! 초간단 순두부 에그인헬 레시피
초간단 순두부 에그인헬
냉장고 속 자투리 재료를 활용해 15분 안에 완성하는 매콤달콤 부드러운 순두부 에그인헬 레시피를 소개합니다. 밥반찬으로도, 특별한 브런치 메뉴로도 손색없어요!
주재료- 순두부 1봉 (약 300-400g)
- 다양한 채소 (양파, 파프리카, 버섯 등) 취향껏 준비
- 모짜렐라 또는 체다 치즈 80g
- 신선한 달걀 3개
- 닭안심 또는 닭가슴살 5덩어리 (먹기 좋게 썰어 준비)
양념 및 소스- 시판 로제 소스 250g (매콤한 맛 선호 시 페페로치노 추가)
- 소금 약간 (간 맞추기용)
- 물 1컵 (약 200ml)
- 대파 또는 쪽파 (송송 썬 것) 약간 (고명용)
- 시판 로제 소스 250g (매콤한 맛 선호 시 페페로치노 추가)
- 소금 약간 (간 맞추기용)
- 물 1컵 (약 200ml)
- 대파 또는 쪽파 (송송 썬 것) 약간 (고명용)
조리 방법
Step 1
먼저, 준비한 각종 채소 (양파, 파프리카, 버섯 등)를 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요. 닭안심도 한입 크기로 썰어둡니다.
Step 2
취향에 따라 올리브를 추가하시면 풍미가 더욱 좋아집니다. 올리브는 반으로 잘라 준비해주세요.
Step 3
중불로 달군 팬에 썰어둔 채소와 닭안심을 넣고, 소금으로 살짝 밑간을 한 뒤 채소가 투명해질 때까지 달달 볶아주세요. 닭고기가 익을 때까지 충분히 볶아주시는 것이 좋습니다.
Step 4
볶아진 재료에 시판 로제 소스와 물 1컵을 붓고 잘 섞어줍니다. 센 불에서 끓기 시작하면 중약불로 줄여 2-3분간 끓여 소스가 재료에 잘 어우러지도록 합니다.
Step 5
소스가 적당히 졸아들면, 순두부를 조심스럽게 4등분하여 팬의 빈 공간에 넣어주세요. 순두부가 부서지지 않도록 살살 넣어주는 것이 중요합니다.
Step 6
순두부 사이사이에 신선한 달걀 3개를 각각 하나씩 깨뜨려 넣어줍니다. 노른자를 터뜨리지 않고 그대로 익히면 비주얼이 더욱 좋습니다.
Step 7
마지막으로, 순두부와 달걀 위에 준비한 피자치즈를 골고루 뿌려줍니다. 치즈를 듬뿍 올려주면 더욱 맛있어요!
Step 8
뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 녹고 달걀 흰자가 익을 때까지 약 5-7분간 더 익혀줍니다. 마지막에 송송 썬 쪽파나 대파를 고명으로 올려주면 색감과 향이 더욱 좋습니다.
Step 9
완성된 순두부 에그인헬은 뜨거울 때 바로 드세요! 아이들에게는 밥 위에 얹어주면 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 빵을 곁들여 먹어도 맛있습니다.
