집에 있는 재료로 뚝딱! 초간단 순두부 에그인헬 레시피

taste

4년 ago

초간단 순두부 에그인헬

냉장고 속 자투리 재료를 활용해 15분 안에 완성하는 매콤달콤 부드러운 순두부 에그인헬 레시피를 소개합니다. 밥반찬으로도, 특별한 브런치 메뉴로도 손색없어요!

먼저, 준비한 각종 채소 (양파, 파프리카, 버섯 등)를 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요. 닭안심도 한입 크기로 썰어둡니다.

취향에 따라 올리브를 추가하시면 풍미가 더욱 좋아집니다. 올리브는 반으로 잘라 준비해주세요.

중불로 달군 팬에 썰어둔 채소와 닭안심을 넣고, 소금으로 살짝 밑간을 한 뒤 채소가 투명해질 때까지 달달 볶아주세요. 닭고기가 익을 때까지 충분히 볶아주시는 것이 좋습니다.

볶아진 재료에 시판 로제 소스와 물 1컵을 붓고 잘 섞어줍니다. 센 불에서 끓기 시작하면 중약불로 줄여 2-3분간 끓여 소스가 재료에 잘 어우러지도록 합니다.

소스가 적당히 졸아들면, 순두부를 조심스럽게 4등분하여 팬의 빈 공간에 넣어주세요. 순두부가 부서지지 않도록 살살 넣어주는 것이 중요합니다.

순두부 사이사이에 신선한 달걀 3개를 각각 하나씩 깨뜨려 넣어줍니다. 노른자를 터뜨리지 않고 그대로 익히면 비주얼이 더욱 좋습니다.

마지막으로, 순두부와 달걀 위에 준비한 피자치즈를 골고루 뿌려줍니다. 치즈를 듬뿍 올려주면 더욱 맛있어요!

뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 녹고 달걀 흰자가 익을 때까지 약 5-7분간 더 익혀줍니다. 마지막에 송송 썬 쪽파나 대파를 고명으로 올려주면 색감과 향이 더욱 좋습니다.

완성된 순두부 에그인헬은 뜨거울 때 바로 드세요! 아이들에게는 밥 위에 얹어주면 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 빵을 곁들여 먹어도 맛있습니다.