やみつきになる！簡単イカのバター焼きレシピ

おうちで楽しむ、ビールが進むこと間違いなしの絶品イカのバター焼き！

わずか5分で完成する、超簡単イカ料理。甘じょっぱい味がビールとの相性抜群です。特別な日にも、ちょっと小腹が空いた時にも最高の一品です。

まず、中火で温めたフライパンにバター10gを溶かします。バターが溶けたら、ニンニクのみじん切り大さじ1を加え、香りが豊かになり、ほんのりきつね色になるまで約30秒～1分間炒めます。焦がさないように注意し、穏やかな香りを引き出すのがポイントです。

Step 1

ニンニクがきつね色になったら、きれいに下処理したイカをフライパンに入れます。イカのプリプリとした食感を活かすために、強火（火加減強）に調整して手早く炒めるのがコツです。イカが白っぽく火が通るまで1～2分炒めましょう。

Step 2

イカが程よく火が通ってきたら、甘みを加える砂糖大さじ1を全体に振り入れます。砂糖がイカ、バター、ニンニクの風味とよく絡むように、全体を混ぜながら炒めていきます。

Step 3

最後に、風味をプラスする醤油大さじ1をフライパンの縁から回し入れます。強火で醤油が素早く煮詰め、イカに美味しいタレがコーティングされるように、約30秒間手早く炒めて仕上げます。

Step 4

イカは加熱しすぎると硬くなりやすいので、強火で短時間で調理するのが最も重要です。お好みでこしょうを軽く振り、あればパセリのみじん切りを散らすと、より美味しそうなイカのバター焼きが完成します。温かいまま、すぐにいただくのが一番美味しいですよ！

Step 5