겉바속촉! 영양 만점 연어 스테이크 레시피

입맛 돋우는 근사한 한 끼, 집에서 즐기는 연어 스테이크

오늘은 집에서 간편하게 만들 수 있는 영양 가득 연어 스테이크를 구워볼 거예요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익혀내 풍미가 일품이랍니다. 특별한 날이나 평범한 날에도 근사한 식사를 만들어 보세요!

구이용으로 적당한 두께로 손질된 연어 스테이크용 필렛을 준비해주세요. 신선한 연어는 굽기만 해도 맛있는 요리가 완성된답니다.

Step 1

연어 표면에 굵은소금을 솔솔 뿌려 밑간을 합니다. 소금이 연어의 육즙을 잡아주고 풍미를 더해줄 거예요. 약 5분간 그대로 두어 간이 배도록 합니다.

Step 2

애호박과 양파는 먹기 좋은 크기(약 1cm 두께)로 썰어 준비해주세요. 중불로 달군 팬에 기름을 살짝 두르고, 준비한 연어와 애호박, 양파를 함께 올려 구워줍니다. 채소가 노릇하게 익으면서 연어의 풍미를 더해줄 거예요.

Step 3

연어 한 면이 노릇하게 익으면 부드럽게 뒤집어 주세요. 연어 자체에서 기름이 충분히 나오기 때문에 추가적인 오일 없이도 충분히 구울 수 있습니다. 연어의 다른 면도 마찬가지로 노릇하게 익혀주세요.

Step 4

두툼한 스테이크용 연어는 옆면(두께 부분)도 세워서 구워주면 속까지 고르게 익힐 수 있어요. 맛있는 냄새가 솔솔 올라오면 불을 끄고 접시에 옮겨 담아주세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 연어 스테이크 완성입니다! 곁들임 채소와 함께 따뜻하게 즐겨보세요.

Step 5