겉바속촉! 영양 만점 연어 스테이크 레시피
입맛 돋우는 근사한 한 끼, 집에서 즐기는 연어 스테이크
오늘은 집에서 간편하게 만들 수 있는 영양 가득 연어 스테이크를 구워볼 거예요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익혀내 풍미가 일품이랍니다. 특별한 날이나 평범한 날에도 근사한 식사를 만들어 보세요!
주재료
- 손질된 연어 스테이크용 250g
- 굵은소금 약간
조리 방법
Step 1
구이용으로 적당한 두께로 손질된 연어 스테이크용 필렛을 준비해주세요. 신선한 연어는 굽기만 해도 맛있는 요리가 완성된답니다.
Step 2
연어 표면에 굵은소금을 솔솔 뿌려 밑간을 합니다. 소금이 연어의 육즙을 잡아주고 풍미를 더해줄 거예요. 약 5분간 그대로 두어 간이 배도록 합니다.
Step 3
애호박과 양파는 먹기 좋은 크기(약 1cm 두께)로 썰어 준비해주세요. 중불로 달군 팬에 기름을 살짝 두르고, 준비한 연어와 애호박, 양파를 함께 올려 구워줍니다. 채소가 노릇하게 익으면서 연어의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
연어 한 면이 노릇하게 익으면 부드럽게 뒤집어 주세요. 연어 자체에서 기름이 충분히 나오기 때문에 추가적인 오일 없이도 충분히 구울 수 있습니다. 연어의 다른 면도 마찬가지로 노릇하게 익혀주세요.
Step 5
두툼한 스테이크용 연어는 옆면(두께 부분)도 세워서 구워주면 속까지 고르게 익힐 수 있어요. 맛있는 냄새가 솔솔 올라오면 불을 끄고 접시에 옮겨 담아주세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 연어 스테이크 완성입니다! 곁들임 채소와 함께 따뜻하게 즐겨보세요.
