1, 3월 2023
매콤달콤 아삭한 양파간장소스





매콤달콤 아삭한 양파간장소스

고기 요리에 찰떡궁합! 초간단 양파간장소스 레시피

매콤달콤 아삭한 양파간장소스

후다닥 만들어도 잃어버린 입맛 되살리는 마성의 소스! 매콤하고 아삭한 식감이 고기의 풍미를 한층 끌어올려 줍니다. 만들자마자 인기 폭발이었어요!

요리 정보

  • 분류 : 양념/소스/잼
  • 재료 : 채소류
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 기타
  • 인분 : 3 인분
  • 조리시간 : 5 분 이내
  • 난이도 : 초급

주재료

  • 양파 1/2개 (작은 사이즈)
  • 청양고추 2개 (매운맛 조절 가능)

양념 재료

  • 원당 (또는 설탕) 1 큰술
  • 다진 마늘 2 큰술
  • 굴소스 1 큰술
  • 양조간장 3 큰술
  • 식초 1 큰술 (또는 피클물)
  • 통깨 1 큰술

조리 방법

Step 1

양파는 얇게 채 썰어 준비합니다. 청양고추는 씨를 제거하고 잘게 다져 주세요. 매운맛을 좋아하시면 씨째 사용하셔도 좋습니다. 볼에 채 썬 양파와 다진 청양고추를 함께 담아 주세요.

Step 1

Step 2

이제 소스 재료를 모두 넣어 줄 차례입니다. 작은 볼에 다진 마늘 2 큰술, 원당(또는 설탕) 1 큰술, 양조간장 3 큰술, 굴소스 1 큰술, 식초 1 큰술을 넣습니다. (팁: 식초 대신 피클물 3 큰술을 사용하면 새콤달콤한 맛이 더해져 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다.)

Step 2

Step 3

통깨 1 큰술을 넣고 모든 양념 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어주세요. 양파와 청양고추에 소스가 잘 배도록 가볍게 버무린 후, 바로 맛을 보면서 기호에 맞게 간을 조절합니다. 단맛이나 신맛이 부족하면 설탕이나 식초를 조금 더 추가해 주세요.

Step 3

Step 4

따뜻하게 구운 삼겹살, 스테이크 등 다양한 육류 요리에 곁들여 보세요. 아삭한 양파와 매콤한 고추, 새콤달콤한 소스가 어우러져 느끼함은 잡아주고 풍미는 더해줍니다. 식사 중에 소스가 부족하면 남은 양파와 고추에 설탕, 간장, 식초(또는 피클물)를 1 큰술씩 추가하여 리필해 드시면 좋습니다.

Step 4



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