매콤달콤 아삭한 양파간장소스
고기 요리에 찰떡궁합! 초간단 양파간장소스 레시피
후다닥 만들어도 잃어버린 입맛 되살리는 마성의 소스! 매콤하고 아삭한 식감이 고기의 풍미를 한층 끌어올려 줍니다. 만들자마자 인기 폭발이었어요!
주재료
- 양파 1/2개 (작은 사이즈)
- 청양고추 2개 (매운맛 조절 가능)
양념 재료
- 원당 (또는 설탕) 1 큰술
- 다진 마늘 2 큰술
- 굴소스 1 큰술
- 양조간장 3 큰술
- 식초 1 큰술 (또는 피클물)
- 통깨 1 큰술
- 원당 (또는 설탕) 1 큰술
- 다진 마늘 2 큰술
- 굴소스 1 큰술
- 양조간장 3 큰술
- 식초 1 큰술 (또는 피클물)
- 통깨 1 큰술
조리 방법
Step 1
양파는 얇게 채 썰어 준비합니다. 청양고추는 씨를 제거하고 잘게 다져 주세요. 매운맛을 좋아하시면 씨째 사용하셔도 좋습니다. 볼에 채 썬 양파와 다진 청양고추를 함께 담아 주세요.
Step 2
이제 소스 재료를 모두 넣어 줄 차례입니다. 작은 볼에 다진 마늘 2 큰술, 원당(또는 설탕) 1 큰술, 양조간장 3 큰술, 굴소스 1 큰술, 식초 1 큰술을 넣습니다. (팁: 식초 대신 피클물 3 큰술을 사용하면 새콤달콤한 맛이 더해져 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다.)
Step 3
통깨 1 큰술을 넣고 모든 양념 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어주세요. 양파와 청양고추에 소스가 잘 배도록 가볍게 버무린 후, 바로 맛을 보면서 기호에 맞게 간을 조절합니다. 단맛이나 신맛이 부족하면 설탕이나 식초를 조금 더 추가해 주세요.
Step 4
따뜻하게 구운 삼겹살, 스테이크 등 다양한 육류 요리에 곁들여 보세요. 아삭한 양파와 매콤한 고추, 새콤달콤한 소스가 어우러져 느끼함은 잡아주고 풍미는 더해줍니다. 식사 중에 소스가 부족하면 남은 양파와 고추에 설탕, 간장, 식초(또는 피클물)를 1 큰술씩 추가하여 리필해 드시면 좋습니다.
