16, Feb 2023
Camarones al Chili Estilo Baek Jong-won, Caseros





Camarones al Chili Estilo Baek Jong-won, Caseros

Receta de Camarones al Chili Súper Sencilla y Elegante

Camarones al Chili Estilo Baek Jong-won, Caseros

¡Deliciosos incluso con camarones congelados! Recrea fácil y rápidamente los Camarones al Chili del “Shrimp Box” de Baek Jong-won en casa. Este es un plato de camarones súper simple con una salsa especial, deliciosa, dulce y picante.

Información de la receta

  • Categoría : Fusión
  • Categoría de ingredientes : Mariscos
  • Ocasión : Tentempié
  • Método de preparación : Salteado
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 60 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • 50 camarones medianos (congelados o frescos)
  • 5 dientes de ajo
  • 0.5 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Marinado de Camarones

  • 1 cucharada de vino de cocina (Cheongju o Mirin)
  • Una pizca de pimienta negra

Salsa Especial de Chili

  • 2 cucharadas de kétchup
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de hojuelas de chile rojo

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, prepara los camarones. Si usas camarones congelados, descongélalos bajo agua fría corriente o lentamente en el refrigerador. Después de descongelarlos, sécalos a fondo con toallas de papel. Esto evita el exceso de humedad al saltear.

Step 1

Step 2

Eliminemos cualquier olor fuerte de los camarones usando los ingredientes del marinado. Coloca los camarones preparados en un bol, añade 1 cucharada de vino de cocina (o Mirin) y una pizca de pimienta negra. Mezcla suavemente con las manos y déjalos marinar durante unos 5 minutos. Este marinado mejora significativamente el sabor de los camarones.

Step 2

Step 3

Ahora es el momento de hacer la salsa especial, ¡el corazón de estos camarones al chili dulces y picantes! En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de hojuelas de chile rojo. Revuelve bien con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva. ¡Esta proporción de salsa, inspirada en el “Shrimp Box” de Baek Jong-won, es fantástica! Una vez que esta salsa esté lista, habrás completado la mitad del plato.

Step 3

Step 4

Estamos listos para saltear. Calienta una sartén a fuego medio y añade 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega 5 dientes de ajo finamente laminados y sofríe hasta que estén dorados y liberen su aroma en el aceite. (Consejo: También puedes usar 1 cucharada de ajo picado. Ten cuidado de no quemar el ajo ajustando el calor.)

Step 4

Step 5

Una vez que el ajo tenga un hermoso color dorado, añade todos los camarones marinados a la sartén y saltea. Cocina hasta que los camarones se pongan rosados y comiencen a verse cocidos.

Step 5

Step 6

Cuando los camarones estén casi cocidos y se hayan vuelto rosados, vierte toda la salsa de chili preparada. Revuelve bien para asegurar que la salsa cubra los camarones de manera uniforme.

Step 6

Step 7

A medida que la salsa comience a cubrir bien los camarones, añade 0.5 cucharada de mantequilla y deja que se derrita. La mantequilla añade riqueza y un brillo encantador al plato, ¡así que no te la saltes! Mezcla rápidamente todo hasta que esté bien combinado.

Step 7

Step 8

Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados y brillantes, apaga el fuego y finaliza. Los camarones al chili deben cocinarse rápidamente a fuego alto para mantener una textura firme y jugosa y evitar que la salsa se queme. ¡Saltea durante unos 30 segundos a 1 minuto para obtener el mejor resultado! ^^

Step 8

Step 9

¡Voilà! Tus elegantes Camarones al Chili estilo “Shrimp Box” de Baek Jong-won están listos. ¡Haz que tu mesa sea más especial con este plato de camarones súper simple pero impresionante que se ve y sabe increíble! ^^ ㅋ

Step 9



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