ヘルシー昆布とカニカマの野菜巻き
★ダイエット弁当★ 昆布とカニカマのヘルシー野菜巻き！痩せる食事～
新鮮な昆布とパリパリの酢漬け大根（쌈무）で、パプリカ、にんじん、カニカマを巻いたヘルシーなカニカマ野菜巻きです。ダイエット食として自信を持っておすすめします^^ 作るのもとても簡単です！
主な材料- 昆布（巻き用） 1パック（約150-200g）
- 酢漬け大根の薄切り（쌈무） 10枚
- 黄パプリカ 1/2個
- 赤パプリカ 1/2個
- にんじん 1/4個
- カニカマ（ほぐしたもの） 120g
カニカマの調味料- マヨネーズ 大さじ2
- レモン汁 小さじ1/2
- わさび 小さじ1/3（お好みで調整）
- とびこ（とびうおの卵） 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- レモン汁 小さじ1/2
- わさび 小さじ1/3（お好みで調整）
- とびこ（とびうおの卵） 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、昆布は冷たい水で数回洗い、表面の塩分をきれいに取り除いてください。その後、約30分間水に浸しておくと、塩分が抜けてより柔らかく仕上がります。水から上げた昆布は、水気をよく切っておきましょう。
Step 2
黄パプリカは種を取り除き、きれいに洗った後、約0.3cm幅の細切りにします。鮮やかな黄色が料理を彩り豊かにしてくれます。
Step 3
赤パプリカも同様に種を取り除いてきれいに洗い、黄パプリカと同じくらいの太さに細切りにします。2色のパプリカを使うことで、見た目もより美味しそうになります。
Step 4
にんじんも皮をむき、きれいに洗ってから、約0.3cm幅の細切りにします。にんじんのシャキシャキとした食感が、味のバランスを整えてくれます。
Step 5
ほぐしたカニカマに、マヨネーズ大さじ2、レモン汁小さじ1/2、わさび小さじ1/3を加えてよく混ぜ合わせます。わさびの量はお好みで加減してください。最後に、とびこ大さじ1を加えてさっくりと混ぜ合わせれば、美味しいカニカマのフィリングの完成です。
Step 6
いよいよ巻いていきましょう。広げた昆布の上に酢漬け大根を1枚乗せ、その上に準備した野菜（パプリカ、にんじん）と調味したカニカマを適量のせます。写真のようにきれいに並べたら、手前からしっかりと巻き込んでいきます。
Step 7
このレシピで使用したカニカマは、画像に写っているようなタイプの製品です。（参考）
Step 8
しっかりと巻いた昆布巻きは、食べやすい大きさに（約2〜3cm）切れば完成です。簡単なのに見た目もおしゃれなヘルシースナックができました。とても簡単でしょう？^^
Step 9
お好みで、完成した昆布巻きの上に、さらにとびこを少し乗せると彩りが良くなります。プチプチとした食感が楽しいアクセントになります。美味しく召し上がれ！
