鶏むね肉のネギ油焼き：柔らかくてヘルシーなタンパク質

高タンパク質でヘルシー！風味豊かな鶏むね肉のネギ油焼きレシピ

柔らかい食感と豊富なタンパク質が自慢の鶏むね肉を、香ばしいネギ油で焼き上げた一品です。パサつきがちな鶏むね肉とは違い、しっとりと美味しく仕上がります。このレシピなら、栄養満点の鶏むね肉料理を誰でも簡単に楽しめます。栄養バランスも満点な一皿をぜひお試しください！

まず、冷凍しておいた鶏むね肉は、冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。一晩冷蔵庫に置くと、しっとりと解凍できます。

Step 1

解凍した鶏むね肉に、塩を少々振りかけて下味をつけます。塩辛くなりすぎないように、味見をしながら調整するのがおすすめです。

Step 2

長ネギはきれいに洗い、1/2本を用意します。約6cmの長さに切り、縦半分に切ってください。こうすることで、ネギの香りがより引き立ちます。

Step 3

フライパンを弱火にかけ、サラダ油を少々ひきます。油が温まってきたら、準備した長ネギを入れ、焦がさないようにじっくりと炒めて香りを引き出します。

Step 4

ネギがこんがりと色づき、甘い香りがしてきたら、下味をつけた鶏むね肉をフライパンに並べ入れます。強火ではなく中弱火で、両面がきつね色になるまで焼くと、肉汁が逃げるのを防ぐことができます。

Step 5

鶏むね肉の表面がある程度焼けたら、水大さじ1をフライパンの端にそっと加えます。すぐに蓋をして、弱火で5〜7分ほど蒸し焼きにしてください。蓋をして蒸し焼きにすることで、鶏むね肉が中まで柔らかく、しっとりと仕上がります。

Step 6