Salteado de Calamar Seco y Tiras de Vegetales: Receta Sencilla y Deliciosa
Salteado Picante y Dulce de Calamar Seco y Tiras de Vegetales
¡Un acompañamiento perfecto que va de maravilla con el arroz! Haga su mesa más abundante con este sabroso y masticable salteado de calamar seco y tiras de vegetales. También es fácil de preparar, lo que lo convierte en un banchan (guarnición) ideal.
Ingredientes Principales- Calamar Seco y Tiras de Vegetales 180g
Ingredientes del Aderezo- 2.5 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Oligosacárido (o Sirope de Maíz)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1/2 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas (o Pasta de Sésamo)
- 2.5 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Oligosacárido (o Sirope de Maíz)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1/2 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas (o Pasta de Sésamo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el ingrediente principal: el calamar seco y las tiras de vegetales. Enjuáguelos ligeramente bajo agua corriente y luego séquelos completamente con papel de cocina. Este paso ayuda a evitar salpicaduras durante la cocción y realza el sabor.
Step 2
En un bol pequeño, combine 2.5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de oligosacárido, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Revuelva bien con una cuchara para crear la salsa de aderezo. Puede sustituir el sirope de maíz por oligosacárido y ajustar la dulzura a su gusto.
Step 3
Coloque todo el calamar seco y las tiras de vegetales preparados en una sartén ancha. Encienda el fuego a medio-bajo y use unas tijeras de cocina o unas tijeras normales para cortar las tiras en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 3-4 cm). Esto asegura que el aderezo cubra uniformemente y los hace más fáciles de comer.
Step 4
Agregue una cantidad generosa de aceite de cocina a la sartén. Revuelva las tiras cortadas ocasionalmente para evitar que se quemen y saltee hasta que estén ligeramente crujientes y masticables. Este proceso elimina el exceso de humedad, lo que resulta en una textura maravillosamente masticable y un sabor sabroso.
Step 5
Una vez que las tiras de vegetales estén suficientemente salteadas y cocidas, vierta la salsa de aderezo preparada en la sartén. Es mejor mantener el fuego medio para evitar que la salsa se queme.
Step 6
Revuelva y mezcle rápidamente con una espátula o cuchara, asegurándose de que la salsa cubra todas las tiras de manera uniforme, durante aproximadamente un minuto hasta que la salsa espese ligeramente y brille. Apague el fuego, transfiera a un plato, ¡y su delicioso salteado de calamar seco y tiras de vegetales estará listo! Disfrútelo con un tazón de arroz caliente.
