最近、日によって気温差が激しく、体調を崩しやすい時期ですね。体がゾクゾクと冷える時には、ピリッと辛いキムチと豆もやしのスープがぴったりです。このスープは、食欲をそそる辛さのスープと、豆もやしのシャキシャキした食感、そしてキムチの爽やかな酸味が絶妙なバランスです。簡単なのに奥深い味わいのキムチと豆もやしのスープの作り方をご紹介します。