1, Abr 2022
Sopa Picante de Huevo





Sopa Picante de Huevo

Revitalizante Sopa Picante de Huevo: ¡Lista en 5 Minutos para la Cura Perfecta de Resaca Matutina!

Sopa Picante de Huevo

¡Las mañanas ocupadas no son un problema con esta sopa picante de huevo rápida y fácil! Prepara los ingredientes y en solo 5 minutos tendrás un reconfortante tazón de delicia. ¡Perfecta para un desayuno rápido o un remedio revitalizante para la resaca!

Información de la receta

  • Categoría : Sopa / Caldo
  • Categoría de ingredientes : Huevos / Lácteos
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Hervido / Cocción lenta
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 10 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • 3 huevos frescos
  • 1/2 cebolleta verde, cortada finamente
  • 1/2 cebolla, cortada en juliana fina
  • 800 ml de agua
  • 1/2 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo

Condimentos y Sazonadores

  • 1/2 cucharada de pasta de soja (doenjang)
  • 1.5 cucharadas de extracto de atún (salsa de pescado)
  • Sal, al gusto
  • 1 cucharada de chile en polvo (gochugaru)

Instrucciones de preparación

Step 1

En un tazón, rompe 3 huevos frescos. Agrega 1 cucharadita de aceite de sésamo y una pizca de 2-3 granos de sal. Bate suavemente con un tenedor hasta que estén bien combinados y suaves. Evita batir en exceso para una mejor textura en la sopa.

Step 1

Step 2

Calienta una olla o sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite de cocina. Añade las cebollas cortadas en juliana fina y sofríe hasta que estén translúcidas y liberen su aroma dulce. Ten cuidado de que no se quemen.

Step 2

Step 3

Agrega 1/2 cucharada de pasta de soja (doenjang) a las cebollas salteadas y sofríe juntas durante aproximadamente 1 minuto hasta que desprendan su aroma. Luego, añade 1.5 cucharadas de extracto de atún y 1 cucharada de chile en polvo. Sofríe rápidamente hasta que estén bien combinados. Mantén el fuego bajo para evitar que los condimentos se quemen.

Step 3

Step 4

Sube el fuego a alto y vierte 800 ml de agua. Una vez que el agua empiece a hervir a borbotones, añade la cebolleta verde cortada y 1-2 chiles picados (opcional, para darle más picante y sabor). Añadir chiles le dará a la sopa un sabor más vigorizante y refrescante.

Step 4

Step 5

Reduce el fuego a medio-bajo una vez que la sopa vuelva a hervir. Vierte lentamente los huevos batidos en un movimiento circular alrededor del borde de la olla. Deja que los huevos se cocinen suavemente y formen delicadas cintas o cuajos. Resiste la tentación de remover vigorosamente, ya que esto puede enturbiar la sopa.

Step 5

Step 6

Cuando los huevos estén casi completamente cocidos, prueba la sopa y ajusta la sazón con sal según sea necesario. ¡Tu deliciosa sopa picante de huevo está lista! Sírvela caliente para un comienzo de día satisfactorio y refrescante, o como un excelente remedio para la resaca.

Step 6



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