Suave Bulgogi de Ternera con Abundante Cebolleta Picada
¡Receta de Bulgogi de Ternera Dulce y Tierna con Cebolleta, Ideal para Niños!
Un delicioso salteado preparado con carne de res de alta calidad estilo bulgogi y una generosa cantidad de cebolleta fresca. Este plato es perfecto para disfrutar en familia.
Ingredientes Principales- Ternera para Bulgogi (corte fino) 500g
- Fideos de Vidrio (Coreanos) 150g
- Cebolleta grande 1 unidad
Sazonadores y Otros- Salsa para Bulgogi prehecha 300g
- Sake o Mirin 2 cucharadas
- Ajo picado 1 cucharadita
- Aceite de sésamo un poco
- Semillas de sésamo tostadas 2 cucharadas
- Salsa para Bulgogi prehecha 300g
- Sake o Mirin 2 cucharadas
- Ajo picado 1 cucharadita
- Aceite de sésamo un poco
- Semillas de sésamo tostadas 2 cucharadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, remoja los fideos de vidrio (150g) en agua tibia. Deben remojarse durante al menos 1 hora para que queden tiernos y elásticos. Si el agua se enfría, cámbiala por agua tibia.
Step 2
Prepara la cebolleta grande (1 unidad) cortándola en trozos de 5 cm de largo y luego cortándola finamente en juliana para la ensalada de cebolleta. Alternativamente, puedes usar cebolleta ya cortada del supermercado para mayor comodidad.
Step 3
Para obtener el mejor sabor, marina la carne de ternera para bulgogi (500g) en la salsa para bulgogi prehecha (300g) la noche anterior y refrigera. El día de la cocción, coloca la carne marinada en una sartén. Agrega el ajo picado (1 cucharadita) y el sake o mirin (2 cucharadas), y comienza a saltear a fuego medio.
Step 4
Cuando la carne esté a medio cocinar, añade los fideos de vidrio remojados. Continúa salteando hasta que los fideos de vidrio estén transparentes y tiernos. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen a la sartén.
Step 5
Cuando los fideos de vidrio estén completamente cocidos y transparentes, añade generosamente las tiras de cebolleta preparadas y saltea rápidamente a fuego alto. Es importante mantener la cebolleta crujiente. Prueba el plato y añade salsa de soja para sazonar si es necesario.
Step 6
Finalmente, rocía con un poco de aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo tostadas (2 cucharadas) para terminar. ¡La combinación de bulgogi de ternera dulce y tierno con cebolleta crujiente hace que este plato sea un éxito tanto para niños como para adultos!