황금 비율! 쭉 늘어나는 치즈 올린 돼지고기 김치볶음밥
집에서 간단하게 만드는 맛있는 돼지고기 치즈 김치볶음밥 황금 레시피
대한민국 대표 국민 요리, 김치볶음밥에 부드러운 돼지고기와 쭉 늘어나는 치즈를 더해 더욱 풍성하고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요! 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 상세 레시피입니다.
주요 재료
- 잘 익은 김치 1줌 (약 1.5컵 분량)
- 양파 1/2개 (약 70g)
- 파프리카 1개 (색깔별로 준비하면 보기 좋아요, 약 50g)
- 돼지고기 (목살 또는 삼겹살 추천) 100g
- 체다 슬라이스 치즈 2장
- 참기름 1큰술
- 따뜻한 밥 2공기 (약 400g)
조리 방법
Step 1
김치볶음밥의 풍미를 더해줄 양파를 준비해주세요. 양파는 1/2개를 잘게 다져주세요. 팬을 중불로 달군 후 참기름 1큰술을 둘러주세요. 참기름 향이 올라오면 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 약 2분간 볶아 향을 내줍니다.
Step 2
이제 돼지고기를 넣어 볶을 차례입니다. 돼지고기 100g은 먹기 좋은 크기(약 1-2cm)로 썰어 준비해주세요. 팬에 넣고 양파와 함께 볶아줍니다. 돼지고기 겉면이 하얗게 익고 반쯤 익었을 때까지 볶아주세요. 이때 돼지고기에서 나온 기름이 김치와 잘 어우러져 더욱 맛있는 풍미를 더해줍니다.
Step 3
김치볶음밥의 핵심, 김치를 넣어 볶아줄 시간입니다. 김치는 1줌 (약 1.5컵 분량)을 준비하여 잘게 썰어주세요. 돼지고기가 거의 다 익었으면 썰어둔 김치를 넣고 김치가 부드러워지고 양념과 잘 섞일 때까지 약 3-4분간 충분히 볶아줍니다. 김치의 신맛이 너무 강하다면 설탕 1/2 작은술을 추가하여 볶아주면 좋습니다.
Step 4
색감과 식감을 더해줄 파프리카를 넣어주세요. 파프리카 1개는 씨를 제거하고 잘게 다져 준비합니다. 김치가 충분히 볶아졌으면 다진 파프리카를 넣고 약 1분간 함께 볶아줍니다. 파프리카가 너무 익지 않도록 살짝만 볶아주어야 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 5
이제 밥을 넣고 모든 재료와 잘 섞이도록 볶아줄 차례입니다. 따뜻한 밥 2공기를 팬에 넣고 주걱을 이용해 밥알이 뭉치지 않도록 살살 풀어주면서 김치, 채소, 고기와 골고루 섞이도록 약 2분간 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 양념이 코팅되도록 볶아주세요.
Step 6
맛있게 볶아진 김치볶음밥을 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 마지막으로, 김치볶음밥 위에 체다 슬라이스 치즈 2장을 취향껏 올려주세요. 치즈가 녹으면서 김치볶음밥의 풍미를 더욱 부드럽고 고소하게 만들어 줄 거예요. 치즈가 살짝 녹으면 바로 맛있게 즐기시면 됩니다!
