Step 1

Step 2

부추는 5cm 길이로 썰어주고, 느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 결대로 찢어 준비합니다. 버섯을 찢어 사용하면 양념이 더 잘 배어들어 풍미가 좋아져요.

Step 3

Step 4

Step 5

Step 6

Step 7

Step 8

당면이 양념장을 흡수하여 자작해질 때까지 중불에서 볶아줍니다. 당면이 양념에 고루 스며들어 맛있게 졸아들면, 불을 끄고 한 김 식혀주세요. 이렇게 당면을 먼저 양념에 졸여주면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.

Step 9

Step 10

일반적으로 잡채는 삶은 당면에 볶은 재료와 양념을 넣어 버무리는 방식이지만, 당면을 먼저 양념장에 졸여 만든 이 황금 레시피는 잡채가 더욱 먹음직스러워 보일 뿐만 아니라, 양념이 깊숙이 배어들어 훨씬 깊은 맛을 선사합니다. 처음 시도해봤는데 정말 만족스러웠어요!

Step 11

아이들의 입맛은 정말 정직해서 맛이 없으면 거들떠도 안 보는데, 이 생생정보통 황금 레시피로 만든 잡채는 너무 맛있다며 순식간에 폭풍 흡입하는 모습을 보였습니다. 역시 맛있는 음식은 모두를 행복하게 하네요.

Step 12

앞으로는 잡채를 만들 때 이 생생정보통 잡채 황금 레시피를 고수할 생각입니다! 잡채를 맛있게 만드는 이 방법이야말로 정말 최고의 비법인 것 같아요. 여러분도 꼭 한번 시도해보세요! (+_+)