황금빛 바삭함! 아스파라거스와 베이컨의 완벽한 조화, 아스파라거스 베이컨 말이
입맛 돋우는 최고의 선택! 근사한 술안주부터 든든한 밥반찬까지, 아스파라거스 베이컨 말이 레시피
오늘은 손님 초대 요리로도, 가족들의 특별한 반찬으로도 손색없는 ‘아스파라거스 베이컨 말이’를 소개해 드릴게요. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 짭짤한 베이컨과 신선한 아스파라거스의 환상적인 궁합을 맛보실 수 있습니다. 에어프라이어를 활용하여 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익혀내 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
필수 재료
- 통 베이컨 1팩 (약 10-12줄)
- 신선한 아스파라거스 10대
조리 방법
Step 1
지금부터 겉바속촉! 풍미 가득한 ‘아스파라거스 베이컨 말이’를 함께 만들어 볼까요? 정말 간단하지만 맛은 최고랍니다!
Step 2
먼저, 신선한 아스파라거스를 준비합니다. 아스파라거스 끝부분의 질긴 섬유질은 감자칼이나 필러를 이용해 껍질을 얇게 벗겨내 주세요. 깨끗하게 세척한 후 물기를 제거합니다.
Step 3
아스파라거스를 베이컨에 돌돌 말았을 때 먹기 좋은 크기가 되도록, 준비된 아스파라거스를 약 반으로 잘라 준비해 주세요. (길이가 너무 길지 않게 조절)
Step 4
끓는 물에 소금을 약간 넣고 아스파라거스를 넣어 30초~1분 정도 살짝만 데쳐주세요. 너무 오래 익히면 식감이 물러질 수 있으니 주의하세요. 데친 아스파라거스는 바로 찬물에 헹궈 열기를 식히고, 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거해 줍니다. 이 과정을 통해 아스파라거스의 신선한 아삭함과 색감을 살릴 수 있습니다.
Step 5
이제 본격적으로 말아볼 시간입니다! 준비된 베이컨 한 장을 펼쳐 그 위에 데쳐서 물기를 제거한 아스파라거스를 올리고, 베이컨이 아스파라거스를 감싸도록 빈틈없이 돌돌 말아줍니다. 베이컨 끝부분이 잘 붙도록 마무리해 주세요.
Step 6
말아놓은 아스파라거스 베이컨 말이들을 종이 호일 위에 올리고, 에어프라이어를 180도에서 15분간 조리합니다. 조리 시간은 에어프라이어 기종이나 재료 양에 따라 약간씩 달라질 수 있으니, 베이컨이 노릇하게 익고 바삭해질 때까지 중간중간 확인해 주세요.
Step 7
짜잔! 맛있는 냄새가 솔솔~ 겉은 노릇하게 바삭하고 속은 아스파라거스의 신선함이 살아있는 ‘아스파라거스 베이컨 말이’가 완성되었습니다. 따뜻할 때 바로 드시면 최고의 맛을 즐기실 수 있습니다. 취향에 따라 데리야끼 소스를 살짝 뿌려 드시면 더욱 풍성한 풍미를 느낄 수 있습니다. 근사한 술안주로, 든든한 밥반찬으로 즐겨보세요!
